食材大白菜4032克水適量制作時間：30分鐘-1小時用餐人數：步驟1原料2清洗3燒開水焯大白菜4焯好放在竹竿上曬5半干收回家6準備好繩子7綁好8再曬干即可

超簡易自制白菜干的用料白菜 很多棵開水 一大鍋涼水 一大盆超簡易自制白菜干的做法步驟將做法保存到手機步驟 1純奶手撕吐司的做法 步驟1選這種葉梗肥厚的白菜品種，這樣得菜率才會比較高步驟 2純奶手撕吐司的做法 步驟1煮一大鍋開水。鍋子里必須無油，一定要用洗潔精洗干凈了，不然煮出來的白菜曬干會容易發霉步驟 3純奶手撕吐司的做法 步驟1白菜先泡一會兒，讓泥沙能吸一下水，等下洗菜會很容易洗干凈。如果有時間，可以先把新鮮買回來的白菜在太陽下晾晾，讓白菜脫水，變得蔫蔫的會更好洗，不會太容易就洗斷葉子步驟 4純奶手撕吐司的做法 步驟1白菜的頭一定要用小刀削一層，薄一點也行，因為菜農的刀割菜時可能會沾到泥土，這樣菜頭也會沾到泥土，削一下會干凈很多步驟 5純奶手撕吐司的做法 步驟1開水煮白菜，煮到菜梗的芯都熟了就好了，不要煮太久，不然菜葉都爛了，等下擠水都變成菜泥了喔步驟 6純奶手撕吐司的做法 步驟1煮好的白菜過涼水，然后順著菜下來擠干水就可以啦，擠好的放一邊備用步驟 7純奶手撕吐司的做法 步驟1煮好的擠好水的白菜胖子步驟 8純奶手撕吐司的做法 步驟1用東西掛起來晾曬啦，白天拿出去被大太陽拼命的曬，晚上一定記得收回來，不然晚上霧水重，會導致白菜干發霉，連曬個6-7天就會完全變干了。我習慣用衣架，方便晚上收回來步驟 9純奶手撕吐司的做法 步驟1曬白菜之前先看看天氣預報，我在的城市連續一周都是晴天，天溫稍低，吹北風，這樣曬一周就非常好的啦，然后下周就要下雨了，反正曬好了，下就下吧步驟 10純奶手撕吐司的做法 步驟1最好每天收回來之后都翻動一下葉子，一片片每開，然后讓菜芯露出來，曬的時候就不會外面干透了，菜芯還濕的。這樣可以防止中心發霉步驟 11純奶手撕吐司的做法 步驟1一周時間到?。?！曬到都瘦了，之前還是滿滿的一排白胖子呢步驟 12純奶手撕吐司的做法 步驟1曬到完全變干就剪下來收納好，常溫密封保存就行，一定要密封好，每次拿出來一點之后也要封好口繼續保存，千萬不要受潮啰步驟 13純奶手撕吐司的做法 步驟1很香很香喔，用之前要泡軟，開水泡2個小時左右吧。煮湯煮粥都非常好，有時我還拿來剁菜干肉餅，或者燜五花肉，都很好吃步驟 14純奶手撕吐司的做法 步驟1附一張自己煲的菜干湯照片超簡易自制白菜干的小貼士1、菜干用新鮮的白菜曬干而成，其好處是，既可貯存作長年食用，經太陽曬后，吸收了日光的紫外線，含豐富a、b族、維生素c和纖維素，能消除內火、清熱益腸 2、如果有人問為什么不用新鮮的白菜煮湯，要用白菜干？你可以回答：要想喝一鍋臭青臭青的湯，我也不能阻止你！而且白菜干曬好隨時能用，白菜卻不會天天有得賣呀 3、用之前要泡軟，用開水泡2個小時左右吧，完全泡軟就好了

這個當然是水發之后和狗肉湯一起燉著好吃了，呵呵！東北的狗肉湯要慢火燉四個小時以上，狗肉一絲一縷的，干白菜也正有嚼勁。很是好吃！呵呵，要流口水了！如果您不吃狗肉的話，也可以把干白菜發好之后，放鍋里焯水，然后蘸著雞蛋醬吃，很好吃，不過醬要用東北的黃豆醬。

作法就是：1、你可以倒少量的油，用蔥花熗一下鍋，放入切成片的五花肉（其實瘦肉也可以，沒那么多講究）。有時候懶了，這一步就省略了，呵呵呵。2、倒入適量涼水。放入大醬，大料，喜歡辣的人可以放一點干辣椒，切成塊的豆腐（豆腐冷水時候就放入，這樣入味），土豆片。有條件的可以放入少量海鮮，以貝類為主。3、同時在另一個鍋內燒開水煮干白菜，煮好后，用清水投一下，擰干，切碎后投入沸騰的第一個鍋內。4、開鍋后放入少量食鹽、味精（可以放入大喜大，味道更鮮美）。5、在即將出鍋的湯內放入切好的尖椒和蒜末，記住一定是要馬上出鍋的時候放

作法就是：1、你可以倒少量的油，用蔥花熗一下鍋，放入切成片的五花肉（其實瘦肉也可以，沒那么多講究）。有時候懶了，這一步就省略了，呵呵呵。2、倒入適量涼水。放入大醬，大料，喜歡辣的人可以放一點干辣椒，切成塊的豆腐（豆腐冷水時候就放入，這樣入味），土豆片。有條件的可以放入少量海鮮，以貝類為主。3、同時在另一個鍋內燒開水煮干白菜，煮好后，用清水投一下，擰干，切碎后投入沸騰的第一個鍋內。4、開鍋后放入少量食鹽、味精（可以放入大喜大，味道更鮮美）。5、在即將出鍋的湯內放入切好的尖椒和蒜末，記住一定是要馬上出鍋的時候放

干白菜豆腐醬湯材料干白菜80克，鹵水豆腐1／2塊，紅椒30克，蔥花少許。調料大豆醬2大匙，醋少許，味精1／2小匙，白糖少許，料酒1大匙。做法1、將干白菜洗凈用溫水泡軟后，放入沸水中焯水，撈出沖涼擠干水分切段待用。2、豆腐切小方塊，紅椒洗凈去子切丁。3、鍋內放入植物油燒熱，下入蔥花，干白菜、紅椒丁、料酒，醋、大豆醬翻炒2分鐘，加入8杯牛骨高湯，豆腐及味精，煮滾入味，熄火即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的干白菜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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