油加熱放蔥姜蒜13香煸炒 之后撈出 蔥姜蒜 把土豆丁茄子丁到入鍋中炸5分鐘左右，顏色變黃，放大醬之前的蔥姜蒜放入，放點水，大火炒3分鐘出鍋即可，，土豆茄子丁醬 圖片不是

土豆 茄子 西紅柿。洗凈切成小塊步驟2土豆茄丁面的做法圖解小白菜洗凈去根 切成段步驟3土豆茄丁面的家常做法香菇洗凈掰成小朵步驟4土豆茄丁面的簡單做法燒開一鍋熱水 放入面條煮熟 我用了牛肉湯 面條更加入味步驟5土豆茄丁面怎么吃熱鍋入油倒入肉餡炒香 加入適量的大蒜和花椒一起炒出香味步驟6土豆茄丁面怎么做倒入土豆茄子西紅柿香菇一起翻炒 加入適量的面湯一起煮熟 快出鍋時加入小白菜一起翻炒一會即可步驟7土豆茄丁面怎么炒加入少許鹽調味裝盤 把面條撈出倒入適量的鹵子蓋在面條上即可

菜品口味：原味主要工藝：燒所需時間：三刻鐘制作難度：簡單所用廚具：炒鍋 煮鍋食材明細土豆 1個西紅柿 1個茄子 1個豬肉丁 50g蔥絲 適量姜絲 適量生抽 適量料酒 適量糖 適量鹽 適量食用油 適量香油 適量味精 適量香菜 適量八角 適量做法1.面粉的材料：面粉加一個雞蛋，鹽一起放面盆里。2.用適量清水揉成硬一點面團，蓋上保鮮膜餳發30分鐘。3.茄丁面鹵的材料。4.茄子，西紅柿，土豆（切完了馬上泡水里，以免氧化了，土豆表面發黑），豬肉均切丁（豬肉丁用少許淀粉抓一下），蔥姜切絲。5.鍋中放油燒熱，先放八角，再放蔥姜絲爆香。6.下豬肉丁煸炒至變白，再把西紅柿丁放入煸炒。7.把土豆丁和茄丁放入煸炒。8.放生抽，料酒，糖，鹽，煸炒出湯，蓋上鍋蓋，小火煮至湯汁收濃，菜熟了，關火，點點香油，味精，翻拌均勻。9.做好的土豆茄丁鹵。10.面團餳好后，搟成大圓片。11.面片折疊起來，之間要撒面粉，以防粘連。12.切成所需要寬窄的面條。13.切完抖摟開，以防粘連。14.煮鍋做水燒開下面條，水開點兩次涼水，煮至中間沒有硬芯就可以了。15.煮熟用笊籬撈出過涼水沖涼。16.瀝干水分，盛入碗中。17.澆上面鹵，撒上香菜[1]

用料 土豆 一只（如果小的話就用兩個） 茄子 一只（大的那種） 鹽 醬油 掛面或者手搟面 瘦肉或版火腿 適量 土豆權茄子打鹵面（超簡單超美味）的做法 將土豆。茄子去皮。切丁。一定要切小一點。口感才好熱鍋加適量花生油。將瘦肉丁或火腿放入鍋內炒變色。土豆丁茄子丁放入熱鍋。加入醬油和鹽炒出香味。在鍋內加入燒開的白開水。燉土豆茄子瘦肉。時間稍長一點。土豆才可以變的更爛更入味將面煮熟。撈出放入冷水中。備用改為小火收汁。使鹵子變粘稠裝碗。將面條和鹵子拌在一起。美味的打鹵面就完成了小貼士1。這是以前做的。所以步驟圖片沒有。不好意思啦2。鹵子可以稍微咸一點。因為面是沒有味道的。不過還是看你們個人喜好。人多的話就酌情增加食材數量3。燉鹵子的時候可以嘗下咸淡。咸了就加開水再燉。淡了就加點鹽就好啦

土豆條炒韮黃， 雞蛋炒韮黃，韮黃攤雞蛋，土豆條炒芹菜，土豆條炒茄子條，土豆燉茄子，土豆燉豆角，土豆丁炒豆角丁，豆角燉茄子土豆，土豆泥，炸，炒，拌，熗，燒，燜，土豆豆角茄子芹菜丁放醬油打鹵吃面條，土豆絲雞蛋湯，茄子土豆絲湯，韭黃雞蛋湯雞蛋攤著吃 ，炒著吃，做湯吃，蒸著吃，煮著吃，煎著吃芹菜炒著吃，做餡吃，熗著吃茄子炒吃，燒著吃，燉著吃，拌著吃，醬著吃，烀著吃，烤著吃，茄子泥，豆角干煸，熗拌，燉，烤韮黃做餡，炒，湯，烤這些做法都很簡單，主要是鍋放油蔥姜蒜爆香放這些材料。但放雞蛋的不能放姜。有韮黃的不放蒜，其他都離不開這些。

雞蛋液是在湯鹵汁基本煮好后，淋入湯汁中的。要注意淋入蛋液時要保證湯鹵是沸騰狀態，淋的時候要哪沸騰的厲害就往淋，待全部淋入后，不要馬上攪動，待其基本凝結好再稍加推動兩下即可。1、每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。2、一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的茄丁土豆卤怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。