寧夏銀川十大特產(chǎn)是紅寶枸杞、黃寶甘草、鹽池二毛皮、銀川鯉魚、紅腹錦雞、鹽池灘羊、八寶茶、鴿子魚、靈武長棗、賀蘭硯。其中紅寶枸杞，其果謂枸杞子，是寧夏銀川最著名的特產(chǎn)之一，居五寶之首。

紅寶枸杞：

枸杞，是寧夏回漢各族人民引以為榮的特產(chǎn)。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。

寧夏回族自治區(qū)深居西北內(nèi)陸高原，屬典型的大陸性半濕潤半干旱氣候，雨季多集中在6—9月，具有冬寒長，夏暑短，雨雪稀少，氣候干燥，風(fēng)大沙多，南寒北暖等特點(diǎn)。寧夏降水量南多北少，大都集中在夏季。獨(dú)特的氣候條件非常適宜枸杞的生長。

黃寶甘草：

黃寶甘草是出產(chǎn)于寧夏地區(qū)的一種名貴藥物，是寧夏五寶之一。甘草是一種用途廣泛的中草藥，既能調(diào)和諸藥，又能補(bǔ)氣和中、瀉火解毒、強(qiáng)筋健骨;主治脾胃虛弱、咳嗽痰多、咽痛、癰腫痛、小兒胎毒等癥。

還能起到抗?jié)儭⒖寡装Y、降血壓、降血脂、中樞抑制、鎮(zhèn)痙甚至抗腫瘤的作用，被稱為中藥里的“國老”，贊為“藥中之王”。甘草入藥已有悠久歷史。

早在二千多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》就將其列為藥之上乘。南朝醫(yī)學(xué)家陶弘景將甘草尊為“國老”，并言：“此草最為眾藥之王，經(jīng)方少有不用者?！?/p>

“國老”，即帝師之稱。把甘草推崇為藥之“帝師”，其原因正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所釋：“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百草木毒，調(diào)和眾藥有功，故有‘國老’之號(hào)。”

鹽池二毛皮

鹽池二毛皮產(chǎn)于寧夏回族自治區(qū)吳忠市鹽池。鹽池灘羊二毛裘皮毛色潔白如玉，毛股自然彎曲，毛質(zhì)纖維細(xì)而柔軟，花穗生動(dòng)美觀，能夠縱橫倒置，如水波起伏，瑞雪飛落，造型輕盈動(dòng)人，華貴大方。灘羊皮毛色潔白，毛長而呈波浪形彎曲，形成美麗的花案，毛皮輕盈柔軟。灘羊羔羊初生時(shí)毛股長為5.4cm左右，生后30d毛股長度可達(dá)8cm左右。這時(shí)，毛股長而緊實(shí)，制成的裘皮衣服長期穿著毛股不松散。

銀川鯉魚：

銀川鯉魚，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，是寧夏回族自治區(qū)銀川市的特產(chǎn)。寧夏引黃灌溉區(qū)，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱。寧夏黃河大鯉魚原來生長在黃河渠道與湖泊之中，隨著人工養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展，黃河兩岸各縣市的湖泊，水庫和池塘之中進(jìn)行了人工飼養(yǎng)。

鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也很高，人體消化吸收率可達(dá)96%，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D等人體所需元素。

鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度地降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

紅腹錦雞：

紅腹錦雞，為寧夏銀川特產(chǎn)。紅腹錦雞又稱"金雞"、"錦雞"，體小尾長，風(fēng)韻襲人。它的色彩十分迷人，雄鳥羽色華麗，頭具金黃色絲狀羽冠，上體除上背濃綠色外，其余為金黃色，后頸被有橙棕色而綴有黑邊的扇狀羽，形成披肩狀。

下體深紅色，尾羽黑褐色，滿綴以桂黃色斑點(diǎn)。雌鳥頭頂和后頸黑褐色，其余體羽棕黃色，滿綴以黑褐色蟲唇狀斑和橫斑。腳黃色。

野外特征極明顯，全身羽毛顏色互相襯托，赤橙黃綠青藍(lán)紫俱全，光彩奪目，正因?yàn)榧t腹錦雞羽毛色彩奇艷，所以常常被用來觀賞，皮張是美麗的裝飾品。

鹽池灘羊肉

鹽池灘羊肉產(chǎn)于寧夏回族自治區(qū)吳忠市鹽池。肉質(zhì)細(xì)嫩，不膻不腥，是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)羊肉。肌肉光澤潤滑，紅色均勻，胴體表面被覆一層薄薄的白色脂肪且分布均勻，肌纖維細(xì)，呈三角形或楔形的脂尾豐滿、潤滑，尾尖細(xì)圓達(dá)飛節(jié)，無膻腥味。

灘羊羔羊肉肌纖維細(xì)鮮嫩多汁、易消化，而且脂肪含量適中，尾形呈長三角形，豐滿、潤滑。灘羊肉煮沸后的肉湯清澈透明，脂肪團(tuán)聚于表面，具有灘羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋內(nèi)煮肉屋外香”之名。

八寶茶：

八寶茶，也稱“三泡茶”，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉(xiāng)族人待客的傳統(tǒng)飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有白糖(或冰糖)、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨(dú)具，并有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。

在甘肅及寧夏回族自治區(qū)，都以“三炮臺(tái)”碗泡“八寶茶”招待親友?，F(xiàn)代城市茶館內(nèi)飲八寶茶已很普遍，漢族人也漸漸沾染了這種飲茶習(xí)俗。

其做法是放入冰糖，再放入羅漢果，然后是花旗參、甘草、枸杞子、紅棗、葡萄干，然后用茉莉花茶蓋住配料，放上兩朵菊花。這樣沖出來的茶湯色碧綠，并能夠顯出菊花的幽致清雅。

鴿子魚：

鴿子魚，為寧夏銀川特產(chǎn)。因其形似鴿子而得名，體扁長，前部圓，筒形，后部側(cè)扁，體背古銅色。頭小，口小呈馬蹄形，具長須一對，頭長為口寬六倍左右。

唇厚，下咽齒末端斜切，胸鰭末端不達(dá)腹鰭起點(diǎn)。肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，骨刺少。肉嫩醇香，含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，被視為珍饈佳品。

鴿子魚棲息水域有局限性，形態(tài)似鯉魚，但體窄嘴尖。用"粘網(wǎng)"捕捉，當(dāng)其被"粘"立網(wǎng)上，乍看，形態(tài)酷似落在樹枝上的鴿子，因此被命名為"鴿子魚"。

黃河鴿子魚屬鯉科，體長25～30厘米，腹部肥大，眼睛小，全身淡紅、鮮亮，泛出銀白色光澤。其鱗甲不多，肉質(zhì)細(xì)嫩少骨刺，清蒸后醇香撲鼻，鮮美可口。

靈武長棗：

靈武長棗，寧夏銀川靈武市特有品種，栽培歷史悠久，品種優(yōu)良，所產(chǎn)鮮食果味鮮美，質(zhì)地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率和營養(yǎng)價(jià)值高。靈武長棗又名“馬牙棗”，本地優(yōu)良品種，樹勢強(qiáng)壯，樹姿直立，發(fā)枝力強(qiáng)，易萌發(fā)棗頭。

果實(shí)中大，長橢圓形。平均單果重18.1g，最大單果重26.8g，果梗長。梗洼深廣，果肩平整。果皮紫紅色，果點(diǎn)紅褐色，不太明顯。

果皮薄，肉綠白色，質(zhì)致密酥脆、汁液多、酸甜適口、品質(zhì)極上。鮮棗含糖量30%，含酸0.25%，可食率95.5%，制干率37.2%。該品種抗寒性強(qiáng)，耐鹽堿，喜水肥，遇雨輕微裂果。

賀蘭硯：

賀蘭硯是特色傳統(tǒng)手工藝品。產(chǎn)于寧夏藍(lán)寶，原材料為賀蘭石。賀蘭石結(jié)構(gòu)均勻，質(zhì)地細(xì)膩，剛?cè)嵯嘁?，是一種十分難得的石料。用其刻制的賀蘭硯，具有發(fā)墨、存墨、護(hù)毫、耐用的優(yōu)點(diǎn)。

構(gòu)成賀蘭石的礦物非常微細(xì)，只有頭發(fā)絲的幾十分之一，而相互聚結(jié)又特別緊密。就在這般細(xì)膩基底上，均勻散布著許多比較堅(jiān)硬的石英粉和鐵礦物微粒，它們恰似在賀蘭石中嵌入了“硬質(zhì)合金”。

賀蘭硯發(fā)墨迅速，不郁結(jié)，又耐用，帶蓋的賀蘭硯如同密封器一般，素有“存墨過三天”之譽(yù)。與天下第一的端石齊名。這一優(yōu)點(diǎn)深受書法家、畫家的喜愛。

總結(jié)

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