黑面是什么面

1. 黑面是蕎麥面，蕎麥面是用蕎麥粉加水切成面團的細面，屬于赫勒面。

2. 它營養豐富，食用方便，是陜北地區的一道美食。

3.蕎麥原產于亞洲。蕎麥主要產于高寒地區，可以在貧瘠的土地上生長，如山西朔州山區和陜北地區。這塊地很貧瘠，不適合種小麥。所以吃蕎麥的習慣自古以來就有。

總結

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