清蒸魷魚圈的做法，共10個(gè)步驟1原料圖。2小魷魚洗凈，切成小圈，瀝一下水份。3鍋中加熱少許油，放入切好的蔥、姜、蒜末中火煸香。4撈出放入碗中，調(diào)入上述所有調(diào)料拌勻備用。（這一步油不用多，如果多了可以別盛出來，主要是要煸香的蔥、姜、蒜末）5豆芽洗凈鋪在盤底。6再把魷魚圈鋪在豆芽上。7較均勻地淋上一半料汁。8放入開水鍋中，大火蒸約5分鐘至熟。9移入要上桌的盤子里，撒上切好的紅椒絲和香蔥段。（如果直接用蒸盤上桌的可省略換盤此步）10淋入剩余的一般料汁，再澆上少許燒至冒煙的熱油即可。

總結(jié)

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