酸辣鴨血的做法，共11個步驟1生姜切絲、大蒜切薄片。2鴨血切厚片，用清水沖洗掉碎末。3干紅椒切段，菠菜洗凈備用。4起油鍋，油熱后放入姜絲、蒜片爆香。5放入干紅椒段炒香。6撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。7倒入一湯匙味極鮮醬油。8倒入鴨血塊，輕微翻炒。9烹入白醋（量以喜好酌情增減），翻炒均勻。10倒入洗好控凈水份的菠菜，翻炒。11撒入適量精鹽，炒勻后即可出鍋。

總結

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