秘制紅燒肉的做法，共8個步驟1五花肉切小塊，燒一鍋水，水開后放入切好的五花肉和3片姜一起飛水2煮至五花肉斷生后，撈起待用3鍋子燒熱，放少許油，并放入剩下的姜片爆香4倒入五花肉，燒至微黃。5倒入一碗開水。6倒入適量的紅燒汁，放入一小勺鹽，試一下湯汁的味道，這時候的味道應該稍微淡一點，收汁后味道會變得重一下。7蓋上鍋蓋中小火燜至軟爛8大火收汁，裝碟即可。

總結

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