1、調(diào)料：油辣子、味精、精鹽，調(diào)料水（包含醋醬油等）、蒜泥汁等。油辣子是面皮最最最重要的調(diào)料，

2、制作步驟：將菜籽油燒至沸騰冒煙，稍涼，無煙后將油倒入容器內(nèi)，然后再向熱油中加入面皮特制調(diào)味料和辣椒面攪拌均勻即可。

3、火侯以辣椒面不變黑，色焦黃為最佳。

4、最好用未脫色原榨菜籽油。

5、面皮特制調(diào)味料配方，和辣椒面比例是的1：5。

6、辣椒面不宜太細，太細容易焦黑，且口感不佳。也可在辣椒面中加入適量白芝麻增香。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的公开汉中面皮调料配方的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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