石榴子的功效与作用、禁忌和食用方法
石榴子
功
溫胃消食、延緩衰老、抗菌
宜
胃腹脹滿、食欲不振者、炎癥患者
忌
無特殊禁忌人群
營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法
功效作用
石榴子為安石榴科植物安石榴的干燥種子。秋季果實成熟后除去果皮，曬干。石榴子，性味為酸、甘、溫、潤、微澀，入腎、大腸經(jīng)。石榴子具棱角的小顆粒，一端較大，有時由多數(shù)種子粘連成塊狀。外種皮干縮于種子表面，黃紅色至暗褐色，具粘性，味甜。內(nèi)種皮亞骨質(zhì)，淡紅棕色，質(zhì)較硬。石榴子具有溫胃消食、延緩衰老、抗菌的等功效。 1、溫胃消食 石榴子味酸、甘，功效祛寒氣、宣肺、為提升胃火的良藥。石榴子有增生胃火、健胃消食、增進食欲的功效，可用于治療胃寒引起的胃腹脹滿、食欲不振等疾病。搭配黑冰片、石榴、肉桂、豆蔻、蓽茇、訶子、光明鹽、波棱瓜子、止瀉木子、熊膽等，能改善消化不良等癥狀，縮短寒性萎縮性胃炎的療程，提高治療有效率，有利于恢復，對萎縮性胃炎等常見病、多發(fā)病以及一些疑難雜癥具有獨特的治療優(yōu)勢。 2、延緩衰老 石榴子中還含有豐富的多酚類物質(zhì)，從干石榴子里榨取的不飽合油中石榴酸的含量較高，這都是非常獨特、有效的抗氧化劑，能明顯增強石榴子在抗氧化、延緩衰老等方面的藥理活性作用。此外，其含有的甾類雌激素樣物質(zhì)還能明顯改善婦女更年期綜合征和骨質(zhì)疏松等癥。 3、抗菌 石榴子中主要含有鞣質(zhì)類、黃酮類、有機酸類、生物堿類等成分，其中，鞣花酸等鞣質(zhì)類成分具有抗炎、抗菌、抗病毒等藥理作用，是石榴子的主要有效成分，對結(jié)腸炎、胃腸道炎等多種炎癥有抵抗作用。
營養(yǎng)價值
石榴子中含有豐富的多酚類物質(zhì)，從干石榴子中榨取的多聚不飽合油中石榴酸的含量較高，石榴酸是有效的抗氧化劑，可有一定的延緩衰老的作用。此外其含有的甾類雌激素樣物質(zhì)可改善婦女健康。
不宜同食 1、西紅柿 西紅柿中含有較多的維生素，而石榴子中卻含有較多的礦物質(zhì)、鞣酸，這兩種在一起食用容易造成營養(yǎng)成分的損失。 2、螃蟹 螃蟹含有較多礦物質(zhì)鈣、蛋白質(zhì)，石榴子中含有較多的鞣酸、植酸，如果二者同食鞣酸和蛋白質(zhì)以及膳食纖維結(jié)合的物質(zhì)不易消化，甚至有結(jié)腸石的風險。 3、西瓜 石榴子屬于溫性偏熱性的水果，而西瓜是寒性水果，二者屬性相反，功能也是相反，最好不要同食，特別是胃腸虛寒，消化功能較差者，同食容易引起胃腸不適，引起腹瀉。 適宜和禁忌 適宜：胃腹脹滿、食欲不振者、炎癥患者 石榴子有增生胃火、健胃消食、增進食欲的功效，可用于治療胃寒引起的胃腹脹滿、食欲不振等疾病，故胃腹脹滿、食欲不振的患者可食用本品。石榴子有抗炎、抗菌的作用，因此身體出現(xiàn)炎癥的患者，可以適當食用石榴子。 禁忌：無特殊禁忌人群 無特殊禁忌人群。 母嬰宜忌
孕婦可適量食用。孕婦可以食用石榴子，石榴子具有很高的營養(yǎng)價值，營養(yǎng)豐富，孕婦食用能夠補充身體營養(yǎng)，促進胎兒發(fā)育。
嬰兒應(yīng)謹慎食用。嬰兒各方面都不是非常完善，咀嚼能力還較弱，石榴子中有一個硬硬的小籽，不太適合嬰兒服用。
溫馨提示
石榴子一般在陰涼處保存，一般建議放在陰涼通風處，避免潮濕，避免陽光直射。
食用方法
1、生吃 石榴子可以直接嚼著吃，味道較好。 2、榨汁 將石榴子剝出來然后放入榨汁機榨汁，榨成石榴汁喝。
總結(jié)
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