材料：精粉2500克，水1500克，堿面25克，鹽少許。

拉面具體制作過程如下：

1、將面粉和鹽面一并放入面盆內，一手倒水，一手和面，打成穗子；

2、使面粉與水全部摻合后揉光成團，再用雙手蘸水將面搋勻；

3、搋到盆凈面光，不粘手為止，用凈布蓋上餳約半小時。

4、將堿面用水100克化開成堿水。

5、面餳好后，取二分之一面團用雙手蘸抹堿水搓成長條；

6、兩手各抻面的一端，提

總結

以上是生活随笔為你收集整理的如何制作拉面的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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