山藥葉子

功

補脾胃、通便、排毒

宜

便秘患者

忌

無特殊禁忌人群

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

山藥葉子是山藥的葉子，卵狀三角形至寬卵形或戟形，嫩葉含有豐富的營養成分，性溫、味甘，具有補脾胃、通便、排毒等功效。 1、補脾胃 山藥葉子具有補益脾胃的功效，可以用于治療體質虛弱、精神怠倦、食欲不佳、胃腸功能紊亂等病癥。 2、通便 山藥葉子含有豐富的果膠和膳食纖維，能促進腸胃蠕動，使腸道壁上堆積的垃圾和毒素一起排出體外，可有效緩解便秘。 3、排毒 山藥葉子曬干后，具有清熱利濕、涼血解毒的功效，能加快人體內濕毒代謝，預防人體因濕毒過重而出現身體不適。另外，山藥葉子對患有皮膚濕疹的人群，也有明顯的緩解作用。

營養價值

山藥葉子富含阿魏酰奎寧酸、迷迭香酸、蘆丁和槲皮素、咖啡酰奎寧酸甲酯、咖啡酰莽草酸、對香豆酰奎寧酸、香豆酰奎寧酸甲酯等成分，抗氧化活性顯著強于其他部位。

不宜同食 1、堿 減弱山藥葉子的健脾助消化作用。 適宜和禁忌 適宜：便秘患者 山藥葉子富含膳食纖維，適宜便秘患者食用，可有效改善便秘癥狀。 禁忌：無特殊禁忌人群 無特殊禁忌人群。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。山藥葉子性溫、味甘，且含有豐富的膳食纖維，孕婦可適量食用，有效緩解孕期便秘癥狀。

嬰幼兒可適量食用。山藥葉子具有補脾胃、通便作用，嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

挑選山藥葉子時，應注意食材的新鮮度，葉子發蔫、發黃的不要食用。

食用方法

1、涼拌 將山藥葉子用開水焯一次，但不需要煮過長時間，2分鐘即可撈出加調味料涼拌后食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的山药叶子的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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