大麥若葉

功

除臭、殺菌消炎

宜

便秘、瘦身、高血壓者

忌

低血糖患者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

大麥若葉是大麥生長(zhǎng)到20-30公分的幼苗，容易被人體吸收，含有大量的維生素C、β-胡蘿卜素，具有除臭、殺菌消炎等功效。 1、除臭 大麥若葉中含有的葉綠素，可以起到除臭的作用，其作用機(jī)理在于葉綠素可抑制代謝過(guò)程中產(chǎn)生硫化物，葉綠素對(duì)口臭、腋臭等各種體臭都有良好的除臭作用。 2、殺菌消炎 大麥若葉中的葉綠素具有殺菌消炎的作用，對(duì)于一些炎癥特別是皮膚發(fā)炎、外傷等都有一定輔助效果。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大麥若葉含β-胡蘿卜素，維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12，泛酸和葉酸及礦物元素鉀、鈣、鐵、磷、鎂等。其他成分包括葉綠素、氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維素和生物酶。素食者通過(guò)補(bǔ)充大麥苗可以避免發(fā)生維生素B12缺乏癥。

不宜同食 1、螃蟹 大麥若葉富含維他命，螃蟹對(duì)于維他命有不良反應(yīng)，二者一起食用可能會(huì)引起腹瀉等腹部不適，故二者不宜一起食用。 2、布洛芬 大麥若葉中所含成分可能與布洛芬藥效沖突，二者同時(shí)食用可能導(dǎo)致藥效降低。 適宜和禁忌 適宜：便秘、瘦身、高血壓者 大麥若葉是100％無(wú)任何添加的全營(yíng)養(yǎng)蔬菜食品，所以無(wú)論男女老幼均可飲用，尤其適合毒素積存的便秘者，需要纖體減肥的瘦身族，以及患有高血壓、糖尿病癥狀的中老年人。 禁忌：低血糖患者 血糖過(guò)低的人群，在飲用大麥若葉青汁以后，就會(huì)出現(xiàn)血糖更低的情況，對(duì)健康不利，此外，過(guò)敏人群不能食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。大麥若葉是純天然的保健品，其中富含的蛋白質(zhì)利于人體吸收。孕婦服用，可以增強(qiáng)體質(zhì)，有助于胎兒的發(fā)育，還能防便秘。

嬰幼兒可適量食用。大麥若葉可每天作為天然營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)充。大麥若葉中含有鈣、鉀等礦物質(zhì)，可促進(jìn)骨骼的發(fā)育；還有助于血紅素作用，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝以及廢物的排出。

溫馨提示

大麥若葉水可以選擇在早飯前或和早飯一起喝。大麥若葉可以根據(jù)個(gè)人的身體情況、飲食狀況和經(jīng)濟(jì)狀況，自我決定和調(diào)整服用量。因大麥若葉中所含活性成分會(huì)因加熱而降低功效，所以建議用50℃以下的溫涼開(kāi)水沖調(diào)。

食用方法

1、沖服 大麥若葉加適量的水，沖開(kāi)后直接服用即可，可以起到潤(rùn)腸通便的作用。 2、蒸食 取適量大麥若葉、雞蛋、面粉等，混合均勻，醒發(fā)后蒸熟即可食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的大麦若叶的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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