田七葉

功

活血化瘀、止血、補(bǔ)血

宜

跌打損傷、貧血患者

忌

體質(zhì)虛寒者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

田七葉為五加科植物三七的葉。田七為多年生草本，根狀莖短，竹鞭狀，橫生。主要分布于江西、湖北、廣東、廣西、四川、云南等地。野生者已少見(jiàn)，多為栽培，且一般在夏、秋季采挖，鮮用或曬干。田七葉含有皂苷、揮發(fā)油、糖等成分，具有活血化瘀、止血、補(bǔ)血等功效。 1、活血化瘀 田七葉具有活血化瘀功效，能抑制血小板聚集，也能抑制血栓生成，增加血小板活性，適宜血栓患者食用。 2、止血 田七葉具有止血的作用，對(duì)瘀血腫痛及外傷出血都有很好的緩解作用，特別是人們意外受傷出現(xiàn)外傷出血時(shí)，把田七葉研碎以后直接外敷，能起到較好的止血作用。 3、補(bǔ)血 田七葉具有補(bǔ)血的作用，可促進(jìn)血紅細(xì)胞再生及心血管舒張，可改善心肌供血，對(duì)冠心病、心絞痛有很好的緩解作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

田七葉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有皂苷、黃酮、揮發(fā)油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白質(zhì)以及部分無(wú)機(jī)化學(xué)成分，如氮、磷、鉀、鈷、鉬、銫等微量元素。其中皂苷是田七葉的主要有效活性成分。

田七葉中的黃酮可以分離出槲皮素，具有祛痰、鎮(zhèn)咳、平喘、降壓等功效。且田七葉含有的糖分包含單糖、鼠李糖、木糖、葡萄糖及低聚糖和多糖，可補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。

不宜同食 1、蠶豆 田七葉有活血化瘀的功效，如果和蠶豆一起食用，會(huì)導(dǎo)致田七葉的藥效降低，吸收效果變差。 2、魚(yú) 田七葉性溫，魚(yú)肉屬于發(fā)物，二者同時(shí)大量食用，可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏或者是中毒。 適宜和禁忌 適宜：跌打損傷、貧血患者 田七葉具有活血散瘀的功效，跌打損傷患者適量食用，有助于活血散瘀，且還能止血，故適宜食用。田七葉含有的有效成分具有補(bǔ)血的作用，貧血患者適量食用可緩解貧血癥狀，故適宜食用。 禁忌：體質(zhì)虛寒者 田七葉味辛，有發(fā)散作用，體質(zhì)虛寒患者過(guò)量食用后會(huì)加重寒涼癥狀，出現(xiàn)手足冷、尿頻，故不適宜食用。 母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。田七葉具有活血的作用，孕婦若過(guò)量食用有可能誘發(fā)流產(chǎn)，故應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。田七葉含有的有效成分會(huì)影響嬰幼兒的免疫能力，且嬰幼兒處于發(fā)育期，各器官發(fā)育還不完全，故應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

溫馨提示

田七葉既是中藥材，也是可以食用的菜品，顏色翠綠、口感鮮嫩，平時(shí)可以制成涼拌菜，也可以做湯供人們食用。曬干以后則可以入藥，但不宜過(guò)量食用，以免刺激胃腸道。

食用方法

1、生食 摘取新鮮的田七葉，清水洗凈后裝入盤(pán)中，準(zhǔn)備適量的蒜蓉醬或者甜辣醬，加在一起拌開(kāi)便可食用，清新爽口。 2、炒制 新鮮的田七葉清水洗凈后放入鍋中，加雞蛋一起炒制，最好用大火炒制，可以避免營(yíng)養(yǎng)成分的流失。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的田七叶的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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