陈年陈皮的功效与作用、禁忌和食用方法
陳年陳皮
功
理氣健脾、燥濕化痰、促進消化
宜
一般人群均適宜
忌
胃熱者
營養功效 注意事項 食用方法
功效作用
陳皮以陳年者為貴，陳年陳皮在平時可以泡水喝或者做藥膳。陳年陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，其味苦、辛，性溫，歸肺、脾經，具有理氣健脾、燥濕化痰、促進消化等功效。 1、理氣健脾 陳年陳皮具有理氣健脾的功效，可用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、惡心嘔吐、大便泄瀉等癥，常與人參、白術、茯苓等配合應用。 2、燥濕化痰 陳年陳皮辛散溫通，氣香而燥，具有燥濕化痰的功效，常用于痰濕阻肺、咳嗽痰多、胸膈滿悶、頭目眩暈等癥。 3、促進消化 陳年陳皮中含有類檸檬苦素，可以促進腸道蠕動，促進消化；陳年陳皮中還含有大量的揮發油、橙皮甙、維生素等，也可以促進體內消化液分泌，有助于排出腸胃積氣，從而增加食欲。
營養價值
陳年陳皮中富含維生素E、鉀、鐵、膳食纖維等營養物質。
陳年陳皮中還含有揮發油、橙皮甙、維生素B、維生素C等營養成分。
不宜同食 1、半夏 可能導致內火旺盛。 適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均適宜。 禁忌：胃熱者 對于經常有胃熱的人群，不建議食用陳年陳皮，食用過多很容易導致上火，加重不適癥狀。 母嬰宜忌
孕婦應少吃。孕婦少量食用陳年陳皮，可以緩解嘔吐等早孕反應。
嬰幼兒應謹慎食用。嬰幼兒不能直接食用陳年陳皮，但是可用陳年陳皮泡水，給咳嗽的嬰幼兒少量飲用，有緩解之效。
溫馨提示
品質上等的陳年陳皮通常壁較薄，而且摸上去比較硬，外表呈暗褐色或黑色，內里發紅銅色，且能聞到一股渾厚的醇香。要注意如果有發霉變質，則不能服用。
食用方法
1、泡水飲用 取幾片陳年陳皮清洗后放入杯中用熱水泡，待水溫適中即可飲用。
總結
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