蘿卜葉子

功

保護視力、改善便秘、潤肺止咳

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

蘿卜葉子是指蘿卜的葉子，其中含有大量的胡蘿卜素、維生素A、花青素等成分。具有促進消化吸收、保護視力、改善便秘、潤肺止咳等功效。 1、促進消化吸收 蘿卜葉子含有淀粉酶，其成分可分解食物中的脂肪和淀粉，從而促進身體充分吸收營養，并且有改善食欲的功效。 2、保護視力 蘿卜葉子含有鉬物質，其成分是大多數視力不好的人群缺少的。可以保護視力，對于近視眼、老花眼、白內障的患者，有較好的效果。 3、改善便秘 蘿卜葉子含有豐富的膳食纖維，可加快腸道蠕動，從而促進大便的排出，可有效預防便秘。 4、潤肺止咳 蘿卜葉子中含有揮發油成分，具有潤肺止咳功效，還可以稀釋痰液，對于肺熱咳嗽有較好的緩解作用。

營養價值

蘿卜葉子含有豐富的營養成分，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素B2 、維生素C、維生素E、花青素等成分。除此之外，還含有鈣離子、鐵離子、磷、鎂等營養成分。

不宜同食 1、木耳 蘿卜葉子不宜與木耳同食，因二者的營養成分會產生沖突，過量食用可能較易引起皮炎。 適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均適宜。 禁忌：腹瀉者 蘿卜葉子含有豐富的膳食纖維，腹瀉者過量食用后，會增快腸道蠕動，增加腹瀉次數，從而加重病情，甚至脫水，故應謹慎食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。蘿卜葉子含有豐富的膳食纖維、淀粉酶等物質，孕婦適量食用有助于消化吸收，可以預防孕期便秘，故可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。蘿卜葉子含有豐富的淀粉酶以及其他營養物質，嬰幼兒食用可促進身體對營養的吸收，有利于生長發育，所以嬰幼兒可以適量食用。

溫馨提示

蘿卜葉子一般在冬季或早春采收。食用時不建議過量，以免加重胃腸道負擔。儲存時一般建議風干或曬干后保存，或者利用現代冷凍干燥技術營養保持較好。

食用方法

1、涼拌 將蘿卜葉子洗凈，然后用熱水稍微燙一下，取出放入盤中，然后將調料倒入，均勻攪拌即可食用。 2、清炒 將蘿卜葉子洗凈，然后浸泡一會，瀝干，在鍋中加入植物油，炒熱后放入蘿卜葉子翻炒，然后加入調料，炒熟后即可食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的萝卜叶子的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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