煎釀口蘑的做法，共9個步驟1口蘑洗凈，掰去根部。2肉餡加入料酒，老抽，少許食鹽、蠔油、蔥姜末、白胡椒粉、食用油、香油，一個方向攪打上勁。3拌好的肉餡。4口蘑的表面向下，把調好的餡兒，用勺子釀入口磨中。5平底鍋置火上燒熱，放少許橄欖油。6放入釀好的口蘑，中小火煎制。(蓋上蓋子燜一會，熟的會更快）7煎制七八分鐘左右，肉餡變色，撒上少許黑胡椒粉。8再稍稍煎制一會即好。9煎好的口蘑滑嫩多汁，非常鮮美。

總結

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