做包子怎么發面才松軟發面的方法

1. 面粉與面粉的比例一般為500g，加入4g酵母和2g泡打粉。

2. 然后把面團放在溫暖潮濕的地方，等待發酵。一般來說，發酵量達到原來的兩倍就好了。

3.揉好的面團可以用來包饅頭。包裝后，不要立即蒸汽。

4. 搟面團時，面團中的空氣被排出。如果馬上蒸面團，遇到高溫就會縮水，失去活性，包子皮就不會蓬松。

5. 包子的蒸時間取決于包子的種類。一般來說，素包子不宜超過15分鐘，肉包子只需20分鐘。

總結

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