絲瓜炒雞蛋

功

輔助減肥、清熱化痰、美容養(yǎng)顏

宜

一般人群均適宜

忌

蛋白質(zhì)過(guò)敏者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

絲瓜炒雞蛋的主要食材是絲瓜和雞蛋，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常菜。其中絲瓜為短日照作物，喜較強(qiáng)陽(yáng)光，而且較耐弱光。雞蛋又名雞子、雞卵，為雞所下的蛋，主要含蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素等物質(zhì)。絲瓜炒雞蛋具有輔助減肥、清熱化痰、美容養(yǎng)顏的功效。 1、輔助減肥 絲瓜炒雞蛋的熱量較低，還含有膳食纖維，有較強(qiáng)的飽腹感，可以輔助減少對(duì)其他高熱量食物的攝入，因此絲瓜炒雞蛋具有輔助減肥的作用。 2、清熱化痰 絲瓜炒雞蛋中的絲瓜味甘，性涼，歸肺經(jīng)，具有清熱化痰的功效，可以用于緩解身熱煩渴、痰喘咳嗽等癥狀。 3、美容養(yǎng)顏 絲瓜炒雞蛋中的絲瓜含有B族維生素、維生素C等成分，可以保護(hù)皮膚、淡化斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，具有美容養(yǎng)顏的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

絲瓜炒雞蛋中含蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、蛋黃素、氨基酸、脂肪、卵磷脂、磷脂酰膽堿、鈣、磷、鐵、鉀、B族維生素、維生素D、維生素A、維生素C、皂甙、木糖膠等。

適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均適宜。 禁忌：蛋白質(zhì)過(guò)敏者 絲瓜炒雞蛋中的雞蛋含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)過(guò)敏者不宜食用，以免引起過(guò)敏的癥狀，比如皮膚瘙癢、紅疹，以及腹痛、腹瀉等癥狀。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。絲瓜炒雞蛋含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，孕婦適量食用可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的物質(zhì)，促進(jìn)胎兒健康發(fā)育。

嬰幼兒可適量食用。絲瓜炒雞蛋中含有卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及多種維生素，對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有一定好處，故可以適量食用，適用于6個(gè)月以上的嬰幼兒。

溫馨提示

將雞蛋倒在絲瓜上面后，要把握好火候，并控制好時(shí)間。大火容易將雞蛋燒糊，且絲瓜不易熟，以看到雞蛋結(jié)成塊，用鏟子翻炒時(shí)沒(méi)有糊狀為宜。

食用方法

1、炒制 將絲瓜削皮后切塊倒入鍋中翻炒，再將攪拌好的雞蛋倒入繼續(xù)翻炒，炒熟后即可食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的丝瓜炒鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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