殼聚糖是一種具有保健作用的纖維素，存在于甲殼類的動(dòng)物或者是肢節(jié)昆蟲的體內(nèi)。殼聚糖有比較好的控制血脂的作用，特別是對(duì)于降低膽固醇很有好處。可以防止食物中的脂肪的吸收，也可以將人體血液中本來(lái)存在的膽固醇加速代謝掉。殼聚糖還能夠抑制細(xì)菌的活性，并且可以預(yù)防和控制高血壓。殼聚糖還有一個(gè)顯著的特性，就是具有吸附的能力，可以幫助吸附和排泄重金屬的。譬如重金屬中毒的患者特別是銅中毒，就可以用殼聚糖進(jìn)行吸附。殼聚糖還能夠吸附蛋白，還能促進(jìn)傷口的愈合，幫助凝血具有止血的作用。同時(shí)還能有免疫調(diào)節(jié)的活性，具有消炎的作用。

總結(jié)

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