黑豆水

功

健腦益智、改善便秘

宜

高膽固醇、便秘、骨質(zhì)疏松患者

忌

痛風(fēng)、腸胃功能不良者

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法

功效作用

黑豆水是黑豆與水按比例調(diào)配而成的飲品，是典型的高蛋白、低脂肪的食物，營養(yǎng)價值較高。黑豆水含有氨基酸、油酸、維生素E、花青素、異黃酮等成分，具有健腦益智、改善便秘等功效。 1、健腦益智 黑豆水中含有的不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成分。且黑豆水中含有的鈣、磷等礦物質(zhì)，因此具有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。 2、改善便秘 黑豆水可加快腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排出，能改善便秘。

營養(yǎng)價值

黑豆水含有18種氨基酸，包含人體必需的8種氨基酸，并含有19種油酸，其中不飽和脂肪酸含量達80％，且吸收率較高。同時，黑豆水中還含有豐富的維生素E、花青素、異黃酮等成分。

適宜和禁忌 適宜：高膽固醇、便秘、骨質(zhì)疏松患者 黑豆水含有的不飽和脂肪酸，可促進血液中膽固醇的代謝，故適宜高膽固醇患者食用。黑豆可加快腸道蠕動，改善便秘，故便秘患者可適量食用。黑豆水中含有的異黃酮對防治中老年骨質(zhì)疏松有較好的幫助，故骨質(zhì)疏松患者可適量食用。 禁忌：痛風(fēng)、腸胃功能不良者 黑豆水中的黑豆含有豐富的嘌呤，會造成尿酸代謝障礙，尿酸沉積在骨關(guān)節(jié)上造成痛風(fēng)，故痛風(fēng)者不宜食用黑豆水，否則會加重痛風(fēng)的程度。黑豆水可加快腸道蠕動，腸胃功能不良者過量食用后，有可能導(dǎo)致腹瀉，加重病情。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。黑豆水含有豐富的鈣質(zhì)，孕婦適量食用可補充鈣質(zhì)，不僅可以保持身體骨骼的健康，還有利于促進胎兒骨骼的健康發(fā)育。

嬰幼兒可適量食用。黑豆水含有豐富的鈣質(zhì)，嬰幼兒適量食用可補充鈣質(zhì)，促進骨骼發(fā)育。

溫馨提示

黑豆水宜煮熟后飲用，且不宜過量飲用，因黑豆水性熱，易引起上火癥狀。

食用方法

1、直接飲用 黑豆水可直接飲用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的黑豆水的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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