金槍魚油

功

促進(jìn)大腦活動(dòng)、保護(hù)視力

宜

皮膚干燥、腦力勞動(dòng)者

忌

肝病患者

營養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

金槍魚油是從深海金槍魚的肌肉里萃取高濃縮EPA及DHA制作而成的產(chǎn)品，含豐富的不飽和脂肪酸和維生素E。金槍魚油具有促進(jìn)大腦活動(dòng)、保護(hù)視力等功效。 1、促進(jìn)大腦活動(dòng) 金槍魚油能夠激活腦細(xì)胞，促進(jìn)大腦內(nèi)部活動(dòng)。DHA是自身無法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，是大腦正常活動(dòng)所必需的營養(yǎng)素之一。金槍魚油中含有豐富的DHA，因此經(jīng)常食用利于腦細(xì)胞的再生，能提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。 2、保護(hù)視力 金槍魚油富含DHA，而DHA在大腦及視網(wǎng)膜等組織中含量較高，是人體腦部、眼部、神經(jīng)系統(tǒng)及人體防御系統(tǒng)的重要組成部分，因此經(jīng)常食用可以保護(hù)視力。

營養(yǎng)價(jià)值

金槍魚油富含EPA與DHA，兩者均為不飽和脂肪酸，化學(xué)名分別為二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。EPA易在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為高密度脂蛋白，而發(fā)揮生理功能。DHA是嬰幼兒神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育過程中重要的營養(yǎng)成分，與其成長過程中的反應(yīng)靈敏程度有很大關(guān)系。而且DHA還可以減少婦女產(chǎn)后神經(jīng)衰弱及產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生，也加速骨骼增長，防止骨質(zhì)疏松。

適宜和禁忌 適宜：皮膚干燥、腦力勞動(dòng)者 金槍魚油含有高濃縮EPA及DHA，DHA可通過血-腦屏障進(jìn)入腦中，使腦神經(jīng)細(xì)胞突觸增加并延伸，進(jìn)而提高腦容量，增強(qiáng)記憶力、理解力，而金槍魚油所含維生素E對皮膚干燥有緩解作用。因此，皮膚干燥、腦力勞動(dòng)者適宜食用金槍魚油。 禁忌：肝病患者 攝入高劑量的金槍魚油可能會(huì)增加肝病患者出血的危險(xiǎn)，因此不建議肝病患者食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。金槍魚油富含人體無法自行合成的DHA，而DHA可以促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，因此孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。金槍魚油含有豐富的DHA，而DHA是人體腦部、眼部、神經(jīng)系統(tǒng)及人體防御系統(tǒng)的重要組成部分，與嬰幼兒腦部及眼睛發(fā)育有密切關(guān)系，因此可以適量食用。

溫馨提示

每天服用的金槍魚油不宜超過3克，若服用劑量過高，可能會(huì)導(dǎo)致血液不易凝結(jié)，增加出血風(fēng)險(xiǎn)。

食用方法

1、制做沙拉 準(zhǔn)備蘋果、香蕉和西紅柿，將它們?nèi)テで谐蓧K狀，混合攪拌在一起，加入沙拉醬，淋上金槍魚油，攪拌均勻即可食用，可以調(diào)節(jié)血脂。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的金枪鱼油的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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