豆花汤的功效与作用、禁忌和食用方法
豆花湯
功
降低血糖、降低血壓
宜
熱性體質(zhì)、口臭者
忌
痛風(fēng)患者
營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法
功效作用
豆花湯為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,具有降低血糖、降低血壓等功效。 1、降血糖 豆花湯含有一定量的纖維素,可在一定程度上阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能預(yù)防血糖升高,是糖尿病患者的食用佳品。 2、降低血壓 豆花湯所含的豆固醇和鉀、鎂,是抗鈉鹽物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一,豆花湯能適當(dāng)控制鈉的攝入量,在一定程度上可降低血壓。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆花湯味道鮮美、易于吸收,其中豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外,對(duì)牙齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
適宜和禁忌 適宜:熱性體質(zhì)、口臭者 豆花湯營(yíng)養(yǎng)豐富,易于吸收,尤其適于熱性體質(zhì)、口臭口渴者食用。 禁忌:痛風(fēng)患者 豆花湯中豆腐含嘌呤較多,痛風(fēng)病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。 母嬰宜忌
孕婦可適量食用。孕婦在懷孕期間需要多種營(yíng)養(yǎng),而豆花湯中的元素能夠補(bǔ)充孕婦和胎兒所需的營(yíng)養(yǎng),所以孕婦可以適量食用。
嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。豆花湯中豆腐是主要食材,而豆腐制作過程會(huì)使用鹵水或石膏,可能對(duì)寶寶的身體有害。
溫馨提示
豆花湯的保質(zhì)期比較短,可以放入冰箱冷藏,但是冷藏也不要放太久,因?yàn)楸容^容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況,所以還是吃多少做多少。
食用方法
1、直接食用 鍋中放入適量水燒開,加入豆花、海苔燒至沸騰,向鍋中加入鹽、生抽、醬油、蔥姜蒜等調(diào)料稍煮片刻,加入香菜后出鍋即可直接食用。
總結(jié)
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