養心菜

功

保護肝臟、鎮靜安神

宜

心悸、高血壓、動脈硬化者

忌

脾胃虛寒者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

養心菜為多年生肉質草本，集觀賞、藥用、食用等多功能于一身。具有保護肝臟、鎮靜安神等功效。 1、降血壓 養心菜的提取液具有降低血壓的作用，并能減低苯丙胺的毒性，擴張冠狀動脈，對于高血壓有防治作用。 2、保護肝臟 養心菜含有的齊墩果酸具有減輕肝損傷、促進肝細胞再生、抑制肝纖維增生的作用，可保護肝臟。 3、鎮靜安神 養心菜味甘，藥性平和，主入心經，具有鎮靜安神、平肝寧心的功效，可用于治療心悸、失眠、癔病、煩躁、驚狂。

營養價值

養心菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體需要的物質。養心菜還有很高的藥用價值，主要成分為生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚酮糖、熊果酸、熊果酚苷、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等。

適宜和禁忌 適宜：心悸、高血壓、動脈硬化者 養心菜味甘，藥性平和，主入心經，具有鎮靜安神、平肝寧心的功效，可用于治療心悸、失眠、癔病、煩躁驚狂。養心菜的提取液具有降低血壓的作用，并減低苯丙胺的毒性，擴張冠狀動脈，對于高血壓有很好的防治作用。養心菜味甘、淡、微酸，具有滋陰、養心、補血的功效，其所含的黃酮類物質，能使人體心腦血管舒張，促進體內血液循環，對心腦血管疾病有顯著療效。 禁忌：脾胃虛寒者 養心菜性平，偏涼，脾胃虛寒者不宜食用。 母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。養心菜有活血化瘀、消腫的功效，孕婦服用后可能會動胎氣。

嬰幼兒應謹慎食用。嬰幼兒腸胃嬌弱，除中醫對癥處方外，不建議食用養心菜。

溫馨提示

養心菜主要食用其嫩莖葉，無異味，采下洗凈后可直接涼拌或素炒，或者配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯。

食用方法

1、炒菜 將養心菜洗凈放入碗中，倒入適量的油，待油燒開之后倒入蔥、姜、蒜，炒出香味后將養心菜倒入爆炒后即可食用。 2、直接食用 將養心菜洗凈放入盤中，在碗中倒入適量的蒜泥，即可食用，可以增加食欲。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的养心菜的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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