水芋頭

功

美容烏發、增進食欲

宜

便秘者

忌

糖尿病、消化功能不佳者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

水芋頭為多年生水生草本，根莖匍匐，圓柱形、粗壯，長可達50cm，鱗葉披針形、漸尖。水芋頭具有美容烏發、增進食欲等功效。 1、增進食欲 水芋頭含黏液皂素及鈣、鐵等多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏引起的疾病，同時能增進食欲、幫助消化。 2、美容烏發 人們經常食用水芋頭，還能達到美容養顏、烏黑頭發的效果，能使皮膚更加白嫩。

營養價值

水芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分。它所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其營養豐富，適量食用能增強體質，提高抗病能力。

適宜和禁忌 適宜：便秘者 水芋頭含有豐富的膳食纖維，對于便秘癥狀有很大的幫助，便秘者食用后可以改善病癥。 禁忌：糖尿病、消化功能不佳者 水芋頭含糖分較高，糖尿病患者不可食用。而且因其富含膳食纖維，消化功能不佳者不宜食用，否則容易引起消化不良。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。水芋頭除了口感細軟之外，還含有多種微量元素，孕婦可以適量食用，有利于滿足自身及胎兒營養所需。

嬰幼兒可適量食用。嬰幼兒可適量食用水芋頭，有利于補充營養，滿足身體發育所需。

溫馨提示

水芋頭應放置于干燥、陰涼、通風處，通常可保存3-5天，但建議大家在購買之后盡快食用。水芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。此外水芋頭含有較多的淀粉，一次吃的過多會導致腹脹。

食用方法

1、熱炒 將水芋頭去皮，清洗干凈，切成小塊，在鍋中加入適量的油，油熱后倒入水芋頭，加入適量的調味品，炒熟后即可食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的水芋头的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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