清明果

功

化痰止咳、益氣安胎

宜

咳嗽患者

忌

老人、胰腺炎、胃炎患者

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法

功效作用

清明果一般指清明粿，又名青團(tuán)、菠菠粿、清明粑、清明饃饃等，是中國南方各省漢族特色食品之一。清明果果形似餃子，外皮用艾草或鼠鞠草做成，具有化痰止咳、益氣安胎等功效。 1、化痰止咳 清明果多用艾草或鼠麴草做成，鼠麴草性平和，有化痰、止咳、降壓、祛風(fēng)功效，被鼠麴草包裹的清明果具有平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用。 2、益氣安胎 包裹清明果的艾草有調(diào)經(jīng)止血、安胎止崩、散寒除濕之功效，可用于治療月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)痛腹痛、子宮出血等癥，具有益氣安胎的功效。

營養(yǎng)價值

清明果主要是由艾葉汁和粉團(tuán)制作而成，其主要含有豐富的淀粉和維生素，并含有植物纖維，不僅能夠提供日常生理消耗的能量，同時還會提供必要的微量元素、膳食纖維，具有較高的營養(yǎng)價值。

適宜和禁忌 適宜：咳嗽患者 被艾草包裹的清明果具有抗菌抗病毒的作用，具有平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用，適宜咳嗽患者食用。 禁忌：老人、胰腺炎、胃炎患者 老年人應(yīng)謹(jǐn)慎食用。制作清明果的主要材料為較難消化的糯米，因老年人消化功能減退，吃清明果可能會影響食物的消化。胰腺炎和胃炎患者嚴(yán)格禁止食用，因為清明果中的糯米會導(dǎo)致胰腺炎或胃炎的復(fù)發(fā)或病情惡化。 母嬰宜忌

孕婦應(yīng)少吃。清明果由糯米制成，不利于孕婦消化，且清明果是寒涼食物，孕婦食用過量易影響胃腸功能。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。制作清明果的主要材料為較難消化的糯米，嬰幼兒的消化功能較成年人相對較差，因此食用清明果可能會影響消化。

溫馨提示

清明果依餡料不同分為甜、咸兩種。用清明草和適量糯米粉、大米粉加入白糖水和好，捏成糕點或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙餡，壓成圓模蒸熟則為甜清明果；包入臘肉丁、冬筍丁、香菇丁、紅椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽餡等，做成餃子形為咸清明果。

食用方法

1、蒸食 將清明果放入蒸鍋中，加熱半小時，待溫度適中后即可，也可用清明果蘸芝麻食用，有化痰止咳、驅(qū)風(fēng)祛濕等作用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的清明果的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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