蓮藕粉

功

通便止瀉、清熱涼血、補(bǔ)益氣血

宜

缺鐵性貧血、高熱患者

忌

糖尿病、肥胖者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

蓮藕粉是比較常用的一種食材，為睡蓮種植物蓮的肥厚根莖加工制成，不僅能充饑，還是傳統(tǒng)的滋養(yǎng)食品。蓮藕粉味甘，性寒，無毒。蓮藕粉具有通便止瀉、清熱涼血、補(bǔ)益氣血的功效。 1、通便止瀉 蓮藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇，及甘油三酯結(jié)合，促進(jìn)其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。食用蓮藕粉還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復(fù)健康。 2、清熱涼血 蓮藕粉性味甘寒，歸肝經(jīng)，具有良好的清熱解毒的功效，適用于體熱、血熱、咳嗽的治療。 3、補(bǔ)益氣血 蓮藕粉中富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素、淀粉含量也很豐富，有補(bǔ)益氣血功效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蓮藕粉中富含淀粉、脂肪、葡萄糖、維生素K、維生素B12、植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵和無機(jī)鹽等物質(zhì)，能補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蓮藕粉還含有黏液蛋白和膳食纖維，能減少人體對(duì)脂類的吸收。其中單寧酸、尼克酸等還具有止血的作用；鞣質(zhì)可以健脾止瀉，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。

適宜和禁忌 適宜：缺鐵性貧血、高熱患者 蓮藕粉能補(bǔ)充鐵離子，適用于缺鐵性貧血患者食用。蓮藕粉具有清熱涼血的作用，高熱患者適量食用可緩解身體燥熱等不適癥狀，故高熱患者適宜食用。 禁忌：糖尿病、肥胖者 蓮藕粉中淀粉含量高，食用后會(huì)使血糖升高。而人體每日運(yùn)動(dòng)消耗剩余的能量就會(huì)堆積在體內(nèi)，轉(zhuǎn)化為脂肪，故糖尿病患者和肥胖者不宜食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。蓮藕粉中含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用后有助于補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，有助于胚胎發(fā)育，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。蓮藕粉含有大量維生素和無機(jī)鹽等物質(zhì)，能補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，有助于身體發(fā)育，故嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

在蓮藕粉選購時(shí)，宜選擇顏色純的蓮藕粉。因?yàn)樯徟悍酆卸嗔康蔫F和還原糖等成分，與空氣接觸后易氧化，使蓮藕粉的顏色由白轉(zhuǎn)微紅。蓮藕粉保存時(shí)間長(zhǎng)時(shí)，顏色也會(huì)由微紅變?yōu)榧t褐色，這不是變質(zhì)，可以正常食用。

食用方法

1、沖飲 取出玻璃碗，倒入適量蓮藕粉，再倒入少量涼白開水，用筷子攪拌成濃稠的糊狀，可以加入適量紅糖，飲用后能美容養(yǎng)顏。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的莲藕粉的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。