新鮮山楂

功

助消化、降低血壓

宜

高血壓患者、食欲不振者

忌

脾胃虛弱者、低血壓患者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

新鮮山楂不僅是一種鮮果，還是一味中藥材。新鮮山楂的核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀，可生吃或作果脯、果糕，干制后可泡水喝或者入藥，是中國(guó)特有的藥果兼用食物。新鮮山楂具有助消化、降低血壓等功效。 1、助消化 新鮮山楂中含有山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，食用后會(huì)增強(qiáng)胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)胃液的分泌，有助于蛋白質(zhì)與脂肪的消化。 2、降低血壓 新鮮山楂含有山楂黃酮，有助于增強(qiáng)心肌收縮力、增加心臟輸出血量，對(duì)降低血壓有一定的輔助作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

新鮮山楂果肉中含有碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、鉀、銅、磷、硒、鋅、鐵、鎂、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、抗壞血酸、尼克酸、硫胺素、鈉、錳、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

適宜和禁忌 適宜：高血壓患者、食欲不振者 新鮮山楂含有山楂酮，具有降血壓的功效，適合高血壓患者食用。新鮮山楂有助消化、消食解膩等功效，適合食欲不振者食用。 禁忌：脾胃虛弱者、低血壓患者 新鮮山楂中含有豐富的果酸，對(duì)胃黏膜有刺激和收斂作用，脾胃虛弱的患者應(yīng)避免食用。新鮮山楂具有降血脂、降血壓的作用，低血壓患者食用后，可能會(huì)影響身體健康。 母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。新鮮山楂具有活血化瘀的功效，可刺激子宮收縮，孕婦過(guò)量食用后可能誘發(fā)流產(chǎn)。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。新鮮山楂含有大量的有機(jī)酸，嬰幼兒胃腸功能發(fā)育不完善，食用后可能對(duì)胃黏膜造成不良刺激，應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

溫馨提示

新鮮山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸，不宜空腹食用，以免胃酸分泌增加，對(duì)胃黏膜造成刺激。

食用方法

1、直接食用 將適量的新鮮山楂洗凈，去籽即可食用。 2、泡水 將適量的新鮮山楂洗凈后去籽，杯中加入開(kāi)水，浸泡10分鐘左右即可飲用。 3、制做果醬 將適量新鮮山楂洗凈后，用小刀挖去根蒂和籽，放入不銹鋼鍋里加冰糖，加水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時(shí)，加入白糖繼續(xù)炒，一直炒至黏稠即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的新鲜山楂的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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