蠔油生菜

功

消脂減肥、保護(hù)視力

宜

肥胖者

忌

尿頻、胃寒、體質(zhì)偏冷者

營養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

蠔油生菜脆口、潤滑、清新，生菜質(zhì)地脆嫩，口感清香，含有豐富的膳食纖維和維生素。蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調(diào)味料，是常用的傳統(tǒng)鮮味調(diào)料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。蠔油生菜具有消脂減肥、保護(hù)視力等功效。 1、消脂減肥 蠔油生菜具有消除多余脂肪的作用，對于愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。 2、保護(hù)視力 蠔油生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。

營養(yǎng)價(jià)值

蠔油生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β-胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、維生素B6、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣、鐵、銅、鋅。

蠔油生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。

蠔油生菜中含有豐富的維生素C，具有一點(diǎn)的美白的功效。

蠔油生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以蠔油生菜又有減肥生菜的美譽(yù)。

不宜同食 1、鴨血 鴨血、生菜均為寒涼之品，同食可能會傷脾胃。 2、獐肉 同食后可能會導(dǎo)致身體不適。 適宜和禁忌 適宜：肥胖者 蠔油生菜熱量較低，具有消脂減肥的功效，適宜肥胖之人食用。 禁忌：尿頻、胃寒、體質(zhì)偏冷者 尿頻、胃寒的人不宜多食蠔油生菜，生菜性質(zhì)甘涼，所以體質(zhì)偏冷的人要少吃。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。蠔油生菜很有營養(yǎng)，孕婦吃生菜可以抵抗疾病又可以美容，但是吃生菜之前要洗干凈，因?yàn)橛袝r(shí)生菜上面還殘留農(nóng)藥。

嬰幼兒可適量食用。生菜富含多種維生素和礦物質(zhì)元素，寶寶食用不僅可以補(bǔ)充身體所需的維生素和礦物質(zhì)元素，還能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和有效預(yù)防便秘。

溫馨提示

蠔油開瓶后容易壞，應(yīng)冷藏保存，盡快食用。

食用方法

1、涼拌 將適量的蠔油生菜開水煮熟后放入盆中，加入適量的蒜末、生抽、蠔油等佐料進(jìn)行攪拌，攪拌均勻之后放入盤子中即可食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的蚝油生菜的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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