家禽生產(chǎn)學(xué)復(fù)習(xí)資料(07年-12年試題及其答案)

一、名詞解釋(每題2.5分，共25分)

1、胚盤:受精后的蛋，生殖細(xì)胞在輸卵管過程中，經(jīng)過分裂，形成中央透明、周圍暗的盤狀形原腸胚。

2、氣囊:是裝有空氣的膜質(zhì)囊，一端與氣管相連，另一端與四肢骨骼及其他骨骼相通。

3、飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)(列公式):飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)=飼養(yǎng)天數(shù)×產(chǎn)蛋總數(shù)/飼養(yǎng)日總數(shù)。

4、移盤:在孵化第19天或1%種蛋輕微啄殼時，將入孵器蛋架上的蛋移入出雛器的出雛盤中，此后停止轉(zhuǎn)蛋。

5、合攏:雞的胚胎在孵化的第10天，尿囊在蛋的銳端合攏，。照蛋時，除氣室外整個蛋布滿血管。

6、應(yīng)激:指家禽對外界環(huán)境刺激所產(chǎn)生的非特異性反應(yīng)。

7、限制飼養(yǎng):在雞的育成期，為避免因采食過多，造成產(chǎn)蛋雞體重過大或過肥，在此期間對日糧實行必要的數(shù)量限制，或在能量蛋白質(zhì)上給予限制。

8、跖長:用卡尺度量跖骨上關(guān)節(jié)到第三趾與第四趾間的垂直距離，可作為衡量家禽生長發(fā)育的一個重要指標(biāo)。

9、配套系:在標(biāo)準(zhǔn)品種(或地方品種)的基礎(chǔ)上采用現(xiàn)代育種方法培育出的，具有特定商業(yè)代號的高產(chǎn)群體。

10、獸醫(yī)生物安全:指采取必要的措施，最大限度地減少各種物理性、化學(xué)性和生物性致病因子對動物群造成危害的一種動物生產(chǎn)體系。

1. 現(xiàn)代雞種：是在標(biāo)準(zhǔn)品種或地方品種基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代育種方法培育出來的，具有特定商業(yè)代號的高產(chǎn)雞種。

3．封門：雞胚孵化的第17天，蛋白全部進入羊膜腔，照蛋時蛋小頭看不到發(fā)亮的部分，俗稱封門。

4. 優(yōu)勝序列：是指群體中某一成員較其他成員在許多群體行為中表現(xiàn)有更為優(yōu)先的地位

5．雞群體重均勻度：雞群體中體重落入平均體重±10%范圍內(nèi)雞所占的百分比。

6．全進全出制：即同一雞場只進同一批雛，飼養(yǎng)同一日齡雞，并且在同一天全部出場。

2．生物學(xué)產(chǎn)蛋年: 從開始產(chǎn)蛋到到第二年換羽停止產(chǎn)蛋為止

8.家禽:指經(jīng)過人類長期馴化和培育而成，在家養(yǎng)條件下能正常生存繁衍并能為人類大量提供肉、蛋等產(chǎn)品的鳥類。

7.騾鴨：番鴨與普通家鴨之間進行的雜交，是不同屬之間的遠(yuǎn)緣雜交，所得的雜交后代雖有較大的雜交優(yōu)勢，但沒有生殖能力，故稱為騾鴨。

二、填空(每空0.5分，共15分)

1．家禽的胃分為腺胃和肌胃兩個部分，十二指腸的“U”形彎曲內(nèi)的腺體稱胰腺，該腺體的顏色為淡紅色2．在家禽蛋的形成過程中，卵黃在卵巢形成，濃稀蛋白在膨大部形成，內(nèi)、外膜蛋殼在峽部形成，蛋殼和殼上膠護膜在子宮部形成。

3．目前，世界上最優(yōu)秀的蛋用型雞標(biāo)準(zhǔn)品種是白來航雞,喙、趾、皮膚為黃色，年出產(chǎn)蛋數(shù)220枚以上。

4. 家禽胚胎發(fā)育早期形成四中胚外膜，即卵黃囊、羊膜、漿膜(絨毛膜)、尿囊

5. 家禽的孵化期雞21天，鴨28天，鵝30～33天，鵪鶉16～18天。

6. 禽舍類型可以分為開放式、封閉式和開放和封閉結(jié)合式

7.家禽的舍飼方式有地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)、混合地面飼養(yǎng)、籠養(yǎng)

8．國外最著名的肥肝生產(chǎn)專用鵝種是朗德鵝，列舉我國用于肥肝生產(chǎn)的鴨品種建昌鴨、北京鴨、高郵鴨(瘤頭鴨河北麻鴨)

1．家禽的皮膚沒有汗腺，全身披有羽毛，因此當(dāng)外界溫度升高至26.6℃時，輻射、傳導(dǎo)、對流的散熱方式受到限制，主要靠呼吸排出水蒸汽來調(diào)節(jié)體溫。

2．目前，世界上最優(yōu)秀的蛋用型雞標(biāo)準(zhǔn)品種是白來杭雞，該品種體型小而清秀，喙、趾、皮膚為黃色，耳葉為白色，蛋殼顏色為白色。

1．氣囊的功能有：貯存空氣、增加空氣利用率、散發(fā)體熱、增加浮力

總結(jié)

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