芝麻鳳尾蝦排的做法，共9個(gè)步驟1把基圍蝦去頭，剝?nèi)ノ舶鸵陨衔r皮，把尾部留下；把蝦用鹽鹽一下入味；2用刀把蝦的背部片開3把片開的基圍蝦平鋪在撒上干淀粉的案板上，使基圍蝦全身都沾勻干淀粉4用搟面杖把基圍蝦輕輕地敲成薄片5敲好的蝦片和沒敲之前對比圖6把敲好的蝦片放入打好的雞蛋液中，均勻蘸勻蛋液；7把沾好蛋液的蝦片放入芝麻上均勻沾勻芝麻8把做好的蝦排放入七成熱的油鍋里炸至金黃色即可！9把炸好的蝦排放入盤中蘸椒鹽或其它自己喜歡的料汁食用。

總結(jié)

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