燒茄子的做法，共6個步驟1茄子切滾刀塊，用少許鹽腌著，大概15-20分鐘。2備好調料。番茄切小塊。3鍋內多倒點油，燒熱。下茄子。注意把腌出來的水擠掉，這樣可以少吸點油。4翻炒至茄子變軟為止，出鍋備用。5鍋內重新倒油燒熱，下花椒、八角、姜蒜爆香；下辣椒；接著下番茄稍微翻炒，下茄子；加入五香粉、鹽；加入少許水。6燒至汁收干，出鍋。（我在家里做菜都不放味精雞精，這個可以根據個人口味放。）

總結

以上是生活随笔為你收集整理的烧茄子的做法?的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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