前有雞屎藤，后有鴨屎香，最近的茶飲屆腦洞越來(lái)越大了，連“屎”都開(kāi)始烹茶了，想必很多小伙伴和蝌蚪君一樣困惑：鴨屎是什么味啊？

肥美的鵝？鴨子？別說(shuō)，經(jīng)蝌蚪君親自驗(yàn)證，還真挺好喝。（在買來(lái)一杯偷偷嘗過(guò)之后）

在查閱了大量的資料后，蝌蚪君終于明白了這個(gè)讓無(wú)數(shù)年輕人瘋狂的鴨屎香究竟是什么。

圖源某茶飲店小程序截圖

鴨屎香其實(shí)是一種烏龍茶的名字，和“鴨屎”沒(méi)半點(diǎn)關(guān)系，它原名“銀花單從”，聽(tīng)起來(lái)高級(jí)了許多。那為何頗有意境的茶名就被改成了“鴨屎香”？傳說(shuō)其“藝名”來(lái)源有三：

一種說(shuō)法是鴨屎香種植在一種名為“鴨屎土”的黃壤里，由此而得名。

另一種說(shuō)法是鴨屎香的茶形型酷似鴨腳木葉，于是便以型取名。

第三種說(shuō)法是，該茶在剛開(kāi)始引進(jìn)的時(shí)候，茶農(nóng)擔(dān)心有人偷取，故而起了這樣一個(gè)“丑名”誤解大家。

雖說(shuō)叫鴨屎香，但由于其味道濃厚、香氣怡人，這種茶葉最終得以廣泛傳播。果然只要內(nèi)在足夠硬核，就算名字再難聽(tīng)，也會(huì)有人賞識(shí)的。

鴨屎香還有一種較高的評(píng)價(jià)：“一種很難形容的香氣，將自然的生動(dòng)與活潑、花的香氣與韻味兼收并蓄”。同為烏龍茶，為何鴨屎香就能收獲如此美妙的評(píng)價(jià)呢？

廣東烏龍鳳凰單縱茶是烏龍茶中的珍貴品種，鳳凰單縱茶距今已有900多年的生產(chǎn)歷史，在茶飲屆久負(fù)盛名，潮州鳳凰山為其主產(chǎn)地。要問(wèn)鴨屎香為何這么“秀”，看看它的生長(zhǎng)環(huán)境就知道了。

鳳凰山的海拔非常高，有“潮汕第一高峰”之稱，這里空氣濕潤(rùn)，從山腰開(kāi)始便常年云霧繚繞。山愈高，空氣就愈稀薄，氣壓也就愈低。

圖源維基百科茶樹(shù)在這樣的特定環(huán)境里生活，水分更容易從茶葉表面揮發(fā)消散，為了避免這種情況的發(fā)生，芽葉會(huì)產(chǎn)生一種抵抗素來(lái)抑止水分蒸發(fā)，這種抵抗素就是茶葉的寶貴成分芳香油。

圖源維基百科嗯......怪不得鴨屎香有一種獨(dú)特的茶香。由于山中晝夜溫差大，茶樹(shù)在進(jìn)行光合作用時(shí)，茶葉中的糖類、芳香油等物質(zhì)更易沉淀和保存。加之鳳凰山的土壤多為酸性黃壤，含有多種有機(jī)酸，可以為茶樹(shù)根部共生的根菌提供理想的共生環(huán)境，從而改善茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)與水分條件。環(huán)境、氣候、水土，多重條件助攻，鴨屎香想不香都難！

烏龍茶屬半發(fā)酵茶，入口香氣四溢，回味甘甜鮮美，除了鴨屎香，還有許多非常珍貴的品種，鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍、鳳凰單縱和巖茶肉桂，不同品種也有不同的特點(diǎn)與風(fēng)味。

鐵觀音是烏龍茶三大品系之一，屬于閩南烏龍茶的一種，是茶中的極品。鐵觀音一年有四個(gè)采摘時(shí)節(jié)。立夏時(shí)節(jié)采摘的為春茶，這時(shí)的茶葉不僅味道香濃而且經(jīng)久耐泡，品質(zhì)最為突出。

沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有花生，椰香等各種清香味，一口入魂，仿佛“春天來(lái)了”~

大紅袍，屬烏龍茶的一種，尤以福建武夷山產(chǎn)區(qū)最為出名。

作為一款經(jīng)典茶底，大紅袍香氣馥郁，是牛奶的好CP，微苦的口感和醇香的牛奶搭配超級(jí)具有層次感，入口后再搭配兩粒珍珠，這樣一款配料豐富的大紅袍奶茶，可謂成功俘獲了眾多年輕人的心~

提到凍頂烏龍，很多小伙伴會(huì)以為“凍頂”是一種制作工藝，實(shí)則為地名，是臺(tái)灣省南投縣鳳凰山的支脈。由于該山脈海拔高、空氣濕度大，山上又經(jīng)常下雨，因此上山采茶的過(guò)程需要非常小心，只有繃緊腳尖(也就是俗稱的“凍腳尖)才能艱難爬上山頂，于是才有了“凍頂山”的說(shuō)法，山上的茶葉也有了“凍頂烏龍”這一聽(tīng)上去非常夢(mèng)幻的名字。

當(dāng)然此“凍頂”非彼“凍頂”，奶茶店的“凍頂奶茶”使用的多為奶油或冰淇淋，并不是單純的一種茶飲~

圖源麥當(dāng)勞官網(wǎng)截圖不管是名稱奇奇怪怪的“鴨屎香”，還是可可愛(ài)愛(ài)的“凍頂烏龍”，它們都用味道征服了我們。即使下一次遇到名字里含有“牛屎”“兔屎”等字眼的飲品，無(wú)需大驚小怪，大膽買一杯，說(shuō)不定會(huì)收獲別樣驚喜哦~

（審核專家：王國(guó)義，食品安全博士后）

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的网红茶饮鸭屎香火了：好喝的原因揭晓的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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