在這個即將迎來“世界討厭香菜日”（據說是每年的2月24日）的日子，突然聽說麥當勞出了香菜新地。

于是，蝌蚪編輯部的香菜粉們帶著滿滿的期待，快馬加鞭趕去買了一個嘗嘗。

圖片來源蝌蚪君

吃完，不知道大家的反應如何，反正編輯們是沉默了......并沒有給人很哇塞的感覺啊！我要的香菜味呢？！

大家最大的感覺就是沒嘗出多少香菜味，可能是因為香菜變成干兒，就沒有香菜那個清香味兒了吧。（其實真的建議商家可以大膽一點，我們要濃郁的香菜味

啥？清香味？？？另一波原本沉默的“反香菜聯盟”編輯們不沉默了——香菜還有清香味？不是臭味嗎？

香菜一直是一種飽受爭議的食材，有些人恨不得每道菜里都加點香菜提味，有些人卻對它恨之入骨。沒錯，是真的恨之入骨。

讓香菜飽受爭議的是它的味道。

這種味道對不愛吃香菜的人來說是一種“折磨”，“香菜黑”們覺得它有“臭蟲”味兒（我們從香菜的英文名稱“Coriander”中可以看到，該詞匯源自希臘語“Koris”，意為“臭蟲”）。

而對于愛吃的人來說，則是一種美味——帶有檸檬的清香味。

那么，喜歡or不喜歡香菜是由什么決定的？為什么人們對香菜的態度大相徑庭？根據研究發現，其實是你的DNA決定你對香菜態度。

不喜歡香菜的人，體內出現了某種與嗅覺相關的基因突變。

這種基因突變屬于“單核苷酸多態性”（SNP）的一種。香菜厭惡者11號染色體的某一區域與其他吃貨存在著根本不同，這一區域與人們的嗅覺直接相關。

香菜厭惡者天生帶著一個名為OR6A2 的特定基因，這一基因對醛類化合物非常敏感，會合成一種類似于肥皂的味道，而香菜中恰好富含這類物質。

所以，這些人就形成了“香菜 = 肥皂味”甚至是“臭蟲味”的印象，也難怪他們不想嘗試了。

需要說明的是，雖然基因會影響我們對香菜的好惡，但并不是絕對的。

除了基因，飲食習慣也影響我們對香菜的喜好。如果身邊的人長期做香菜給你吃，通過反復的接觸，大腦也就能夠慢慢接受香菜了。

生活中我們也會發現，有些人一開始不吃香菜，但是后來因為一些原因，突然就能接受吃香菜，甚至喜歡吃香菜了。

圖片來源蝌蚪君

香菜味美食大賞雖然不愛香菜的人很多，但是，有數據統計，79%的人是熱愛香菜的。愛香菜才是大趨勢。

所以近些年，商家們也抓住了商機，推出不少香菜跨界美食。

香菜火鍋香菜火鍋不太需要介紹，已經火了有幾年了。

去年，市面上有了“香菜檸檬茶”，喝過的人說，香菜和檸檬兩者各自美麗，口感沒有融合互補。

某寶上也能買到香菜棒棒糖，吃過的人說香菜味非常濃郁。

香菜還把魔爪伸向了蛋糕，簡直是要席卷甜品界。

黑暗料理界的月餅，蝌蚪君吃過韭菜味、小龍蝦味的，但香菜味的真的沒吃過。

此外還有品牌推出了香菜薯片、香菜餅干、香菜泡面等，不過相比香菜甜品，這幾種咸口零食還是比較好接受的。

以上你都吃過嗎？你還吃過哪些香菜味美食？

另：香菜新地你吃了嗎？在評論區說說覺得怎么樣呀。一口讓你上頭還是......下頭？

總結

以上是生活随笔為你收集整理的丧心病狂的麦当劳推出“香菜新地”：我尝了尝……的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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