商家不能使用冰塊制作飲料的原因有以下幾點： 1. 衛(wèi)生問題：冰塊存放環(huán)境難以控制，容易受到空氣和周圍環(huán)境的污染，可能含有細菌、病毒、霉菌等有害物質(zhì)，給消費者的健康帶來潛在風(fēng)險。 2. 來源不明：冰塊質(zhì)量的可追溯性較低，不易確定冰塊的來源是否符合衛(wèi)生要求，存在水質(zhì)不達標(biāo)、生產(chǎn)工藝不規(guī)范等問題。 3. 方便性：商家需要大量使用冰塊，不僅需要投入大量冰塊的生產(chǎn)與儲存設(shè)施，還需要不斷補充新的冰塊，增加了管理和運營成本，也不方便運輸。 為了保證食品安全和衛(wèi)生，商家通常會使用冰塊機制作冰塊，以確保冰塊的源頭可追溯、生產(chǎn)過程規(guī)范，并進行定期檢測和清潔，從而確保消費者的健康與安全。

總結(jié)

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