涼拌麻辣羊腰的做法，共9個步驟1羊腰子泡洗干凈2把羊腰先切十字花，再切小塊3用沸水下點姜片和酒，把羊腰焯至斷生4用冷開水把羊腰泡至涼透，瀝干水份待用5備花椒、辣椒粉，蒜頭切碎；蔥、紅辣椒切絲與糖、鹽、酒、辣椒油混合待用6下油在鍋中，燒熱，下花椒、辣椒粉，蒜頭粒，爆出香味7把爆好的材料與醋汁混合，加點海鮮醬油8把瀝干水的羊腰與調味汁拌均勻，淋麻油即可9涼拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽

總結

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