春卷的做法，共18個(gè)步驟1材料洗凈，豆芽掐掉豆子，火腿切條，紅蘿卜切條，香菇用熱水浸發(fā)，切條，西蘭花頭切條，蝦剝殼去腸。2蝦仁用少許油，黑胡椒，鹽，雞粉腌幾分鐘。備用3熱鍋放油，放入紅蘿卜條翻炒。4放入香菇翻炒5放入西蘭花條翻炒6放入火腿絲翻炒7放入豆芽翻炒8放入適量鹽和鮑魚汁翻炒9加入蝦仁翻炒10撈出晾涼備用11面粉放入清水調(diào)成糊狀備用。12把適當(dāng)?shù)牧戏湃氪壕砥ぶ校鐖D，三邊抹上面糊。13如圖卷起，在尾端再涂點(diǎn)面糊14卷起后如圖15油鍋燒開，放入春卷胚炸至淡黃色撈起16第一次炸好的春卷如圖17再下油鍋翻炸，炸至金黃色即可18完成圖

總結(jié)

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