水煮牛腩的做法，共15個步驟1牛腩洗凈切片，加上胡椒、鹽腌制。2干辣椒剪成段。3豆芽鋪在碗底。4蒜苗葉切成5厘米左右的段。其余切成碎。5鍋中加油，放入姜片、蒜片、洋蔥、蔥頭炒香。6加入豆豉。7加入干辣椒、干花椒和各種香料。8加入豆瓣炒。9加入牛肉片炒至牛肉出油。10加入高湯煮至牛肉至自己喜歡的熟度。11加入蒜末段略煮。12裝入鋪了豆芽的碗中。13上面撒上鹽、花椒粉和辣椒面。14再撒上蒜末、蒜苗碎、干辣椒、干花椒。15鍋中燒熱油，澆在上面即可。

總結

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