翡翠茄汁蝦的做法，共15個步驟1菠菜清洗干凈燙一下過涼水。2用攪拌機打成菜汁。3面粉加適量的菜汁揉成面團。4搟成大薄片。5撒一層面粉，疊幾層，用刀切成面條。6撒點面粉抖散開。7準備好大蝦。8從背部開一刀。9去除蝦線。10開水鍋中淖一下水。11鍋中加入黃油化開，放入蔥姜。洋蔥片煸香。12加入番茄醬煸炒。13加入幾勺水，放入大蝦燒開，加鹽、糖、雞精調味收汁。14面條煮熟撈出擺盤。15燒好的大蝦擺在面條上，澆上鹵汁。

總結

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