菠蘿咕嚕肉的做法，共12個步驟1碼底味；往豬肉里放少許鹽、胡椒粉、紹酒抓勻。2然后放一枚蛋黃抓勻。3最后裹上干淀粉。4把裹好干淀粉的肉條逐一下入鍋中用中高火炸制。5肉條炸制八成熟撈出再用八成熱的油溫復炸一遍。6往番茄醬中倒入適量清水澥開。7鍋中留底油爆香蒜末倒入番茄醬炒勻。8再撒少許鹽，然后倒入白米醋和檸檬汁炒勻。9用白糖調出酸甜口味。10把汁的水份收至六成后用少許水淀粉勾芡。11待湯汁粘稠冒泡后淋少許熟油，然后倒入炸好的肉條和菠蘿塊用旺火翻炒均勻（注；操作時炒汁和炸肉要同步進行）。12炒勻后撒少許熟芝麻和青紅絲便可出鍋碼盤。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的菠萝咕噜肉的做法?的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。