出門在外，不能天天吃泡面（胃受不了），又不能天天下館子（錢包更受不了）！特備幾樣小菜?

[炒油麥菜]
?放油,蔥姜熗鍋，放豆豉醬或豆豉鯪魚，炒熱，放油麥，炒熟，放鹽、雞精。（注：油麥菜不要炒老了）
[紫菜蛋花湯]
?熗鍋，倒水煮沸，放紫菜，再煮沸至紫菜熟，在打好的雞蛋甩入。放鹽雞精。（注：打雞蛋時可以放入一點水，這樣甩雞蛋時容易甩）
[豬骨菠菜湯]
?買敲碎的豬骨棒，用沸水燙一下，去掉血和臟東西，取出，再倒水，放蔥姜煮，出鍋前放入菠菜，鹽，雞精。
[萵筍炒肉]
?倒油，待油熱放入豬肉片，炒熟，再放入蔥姜熗鍋，放入少許老抽上色，放入萵筍炒熟，放五香粉，鹽，雞精。（注：萵筍切時要切絲或者薄片，否則不容易熟）
[苦瓜雞蛋餅]
?苦瓜切小丁，打5、6個雞蛋，放鹽雞精打勻，在鍋里放少許油，油熱倒入一半雞蛋液，用鏟子弄碎，在放回到乘有雞蛋液的碗里，再把雞蛋液打勻，在鍋里在放油，再把雞蛋液都倒入鍋里攤餅。（先弄一半可以保證雞蛋餅里外都熟）
[土豆炒洋蔥]
?土豆切條（比絲略粗），洋蔥順絲切絲，熗鍋炒土豆條，待土豆好了再放洋蔥，炒熟，放鹽雞精
[炸肉、雞蛋醬]
?放油熗鍋，放肉餡或雞蛋炒熟，放兩勺醬，放適量水稀釋。
[冬瓜羊肉湯]
?鍋里倒水，放蔥姜，大料，煮沸，取出大料，放冬瓜，冬瓜煮好后放入羊肉，鹽雞精。（注：冬瓜切薄片好熟）
[炒牛肉]
?小火，把牛肉放入鍋中，弄干水分取出，放油（可以略微多方，做湯用）蔥姜蒜熗鍋，放牛肉，鹽，白糖，雞精，出鍋前放香菜和芝麻。牛肉出鍋后向鍋里倒水，用剩下的油和肉做湯，煮沸后加入豆腐切小塊，豆腐煮熟后放香菜、鹽和雞精。
[黃瓜炒雞蛋]
?先攤雞蛋，取出，熗鍋，炒黃瓜，待黃瓜快熟時放雞蛋
[水煮肉片]
?倒油，燒熱，取出一點油炸花椒和樹椒，鍋中放入一勺醬炒，再放蔥姜，倒水，煮沸后放入切好的大頭菜，在煮沸，下肉片（里脊肉切片，用蛋清和生粉抓好，一片一片下）。煮沸熟。倒入剛才炸好的花椒樹椒。 <script type="text/javascript"></script>

總結

以上是生活随笔為你收集整理的简单菜谱的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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