糙米是什么米(誰更適合吃糙米？)

對于大多數人來說，粳米細膩香濃，吃起來比糙米還香。一些習慣吃粳米的年輕人甚至不知道糙米是什么。糙米是脫殼后的全粒米，在一定溫度條件下可以發芽。比粳米粗，不容易煮熟，但對人體有很好的滋補作用。

有些人可能會問如何吃糙米。和粳米一樣，糙米可以直接蒸熟作為主食食用，也可以和其他食材一起烹飪。最特別的是，炒制后的糙米也可以沖泡飲用。

《本草綱目》記載“谷芽”味甘溫，具有“健脾開胃、降氣消食、消食化滯”的功效，同時具有“調和五臟、制好色”的妙用。陶弘景在《名醫錄》中記載，糙米能“補氣止渴止瀉”。

據相關統計，每100克糙米含碳水化合物77.9克，脂肪1.85克，蛋白質8.07克，膳食纖維2.33克，維生素E0.46毫克，鈣13毫克。

那誰適合吃糙米呢？深圳生活網

首先小西想說的是，大部分人都適合吃糙米，但根據糙米的營養特點，以下三種類型的深圳生活網人吃糙米有效。

1.減肥的人:常吃糙米有助于平衡血糖。吃同樣量的粗糧深圳生活網米飯比白米更容易讓人有飽腹感。因此，肥胖者減肥時，小西建議吃糙米。

2.便秘人群:糙米富含膳食纖維，能促進腸道有益菌的增加，促進大腸蠕動，軟化糞便，改善腸胃功能，從而預防或改善便秘。

3.胃腸功能弱的人:糙米有健脾補腎、止瀉除煩的作用。腸胃功能弱的人可以適當吃糙米。

特別是發芽糙米中含有豐富的抑制黑色素生成的物質，可以美白光滑皮膚，促進新陳代謝，補腦抗衰老。所以發芽糙米也是好東西，千萬不要錯過。

在吃的時候，小西也提醒大家，糙米比較密集，比較難煮，所以最好先泡一下，但不要揉搓，以免營養流失。

總結

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