江西的特色小吃有南昌米粉、石頭街麻花、南昌煨湯、萬虎油面、凍米肉丸、紫溪酒燉雞、鉛山熱粉、九江蘿卜糕、九江炒米粉、湖口年糕、宜春扎粉、贛州麻桐和酒糟餃子。

1.鉛山燙粉

鉛山熱粉是江西省上饒市的傳統特色小吃。上饒鉛山縣的米粉煨熟后加湯。鉛山燙粉熟脆，香而不膩。鮮香辣滑，富有彈性，深受人們喜愛。據考證，鉛山熱粉的正宗產地位于鉛山縣永平鎮。

2.南昌米粉

南昌米粉是江西南昌著名的特色小吃。歷史悠久，制作方法也很精細。它是由優質晚稻經過浸米、磨粉、瀝干、收漿等多道工序加工而成。米粉可以冷拌也可以炒。口感軟糯滑咸適口。所以來南昌一定要嘗嘗這道美味的南昌米粉，一定會給你無盡的回味！

3.金溪米粉

金溪米粉是江西撫州的傳統小吃，歷史非常悠久。錦西米粉的生產工藝非常精湛。選用優質晚稻為主要原料，經過復雜的工藝制成米粉。金溪米粉的吃法有很多種，可以涼拌，也可以炒，也可以煮。不管你用哪種方式吃米粉，都很好吃。

4.湖口年糕

湖口年糕是江西省湖口縣極具地方特色的傳統民俗文化。湖口年糕有20多個品種，其中麻糕、柳糕、糯米糕、炒年糕、印糕、豆糕是湖口的六大年糕。也是千百年來湖口地區飲食文化的重要組成部分。

總結

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