原创：品鉴会︱第105期：茶区的地域性风味会不会在熟茶上展现，其特点是什么？
原標題：品鑒會︱第105期：茶區的地域性風味會不會在熟茶上展現，其特點是什么？
品普洱生茶時，我們會說【一山一味、一寨一味】；那么如果是熟茶，會不會也有地域性風味呢?
沒有對比品鑒之前，可能會覺得【熟茶經過了渥堆發酵，地域性的特點應該沒有了吧】，基于【普洱熟茶到底有沒有地域性風味】這個問題，我們就以南茗佳人3款不同茶區原料制成的普洱熟茶為例，對比品鑒，聊一聊普洱熟茶如果有地域性風味，那會表現在哪些方面。
【品鑒會】主辦單位：南茗佳人茶業有限公司
品鑒會地點：昆明市官南大道北148號57棟20號南茗佳人店
品鑒時間：2024年1月6日，14:30-16:30
參會人員：南茗佳人品鑒團隊
茶席：1席，6人/席
泡茶者：挽月
茶會內容：品一品《華年》、《露華濃》、《道法自然》，聊一聊普洱熟茶如果有地域性風味，那它們體現在哪些方面。
茶品：2015年《華年》、2018年《露華濃》、2021年《道法自然》。
方法：用220毫升建水紫陶壺沖泡，投茶8.8克（茶水比是1:25，茶友自己沖泡時可以根據個人的口味濃淡來靈活調整投茶量）。熟茶不怕高溫，甚至高溫能夠更好的激發出它的茶香、滋味。
2015年《華年》
《華年》作為勐海茶區熟茶的典型代表，從2017年開始分享到現在，已經被茶友們譽為【普洱熟茶的口糧茶標桿】。很多茶友通過品飲《華年》，知道了【什么是勐海味？】；通過品它建立了一個品飲普洱熟茶的坐標系，以這個坐標系為標準，不斷的去提升品飲普洱熟茶的品鑒力。很感謝茶友的信任和肯定！
陳期7年多的《華年》，當茶塊與沸水相遇，溢出茶質的同時，馥郁茶香揚起。
它的茶香是很傳統的勐海熟茶香：初調是甜香、中調出現了干凈純粹的陳香、到尾調是馥郁濃純的焦糖甜香。
勐海熟茶香在熱嗅葉底時最為濃郁——是類似于木頭香中含著淡淡海腥的獨特味道。它不會難聞，但只有在勐海熟茶上會呈現。
茶湯入口是醇潤、像米湯鋪開般的糯滑；滋味是濃郁、自然的甜。咽下茶湯后，口腔溫潤無燥。
整個的品感是穩穩地、寬寬的、干凈的、甜潤的；香、甜、醇滑、糯軟、溫潤皆具。是一款喝了以后很舒服，會讓人靜下來的茶品。
2018年《露華濃》
陳期5年多的《露華濃》，是用冰島壩歪古樹料發酵的。品過臨滄茶的茶友應該會感覺，臨滄的大多數茶個性比較外向活潑，是那種第一面就能判斷出你是否喜歡的茶貌。
這一點放在《露華濃》上也同樣適用的。
干茶遇沸水，溢出茶質，茶香也隨之揚起。
它的茶香是沖向你的那種感覺，有些張揚：初調是熟茶甜香，中調是甜香和著干凈老木頭的木質香、類似于核桃、杏仁的堅果香；后調又是濃郁的糖甜香。
茶湯入口，湯感就像是一條大江鋪開來，是寬闊的。而這寬闊的茶湯里含著馥郁茶香（湯含香是有層次的由堅果香到老木頭香、稻谷香再到糖甜香是層層遞進的）、濃甜滋味。
咽下寬、甜的茶湯后，有徐徐的生津。
整個的品感是香、潤的。它就像是一副濃墨重彩的田園畫！
2021年《道法自然》
陳期2年多的《道法自然》，是用易武古樹料發酵制作的。而且它是閣樓松木地板輕發酵，具有的易武茶風格就更多，同時它也是一款適合用來存的熟茶。
《道法自然》的茶香是聚成股有厚度的：初調是蜜甜香、中調出現干木頭香和堅果香、后調是木質冰糖甜香。
茶湯入口，湯感細膩柔潤就像吃了一口濃稠的野蜂蜜般，很飽滿；滋味是濃濃的蜜甜。
咽下細柔茶湯，有徐徐生津，口腔溫潤；咽下5泡茶湯后，喉嚨中有縷縷清涼感，腹部是暖融融的。
它是眾多熟茶里有縷縷氣韻的茶品，也是一款未來可期的茶品。
品完了3款用不同茶區原料發酵制成的熟茶，能從它們的香氣、湯感、茶韻上感受到地域性風味。
比如《華年》就有其它2款茶沒有的【勐海味】；《露華濃》的茶香比較張揚，滋味也較為濃郁；《道法自然》有其它2款茶沒有的細膩、柔潤和甜涼韻。
但是要品出它們的地域性風味，首先要掌握住每個茶區的典型特點，其次才是將眼前所品的茶與之對應，最后得出答案。
而要掌握每個茶區的典型特點，除了多品、多學沒有什么好捷徑。在品茶的路上，當你品的夠多，品的夠熟，那最后會達到【無他，唯熟爾！】
根據《華年》、《露華濃》、《道法自然》3款茶的不同風格特點，
《華年》你可以把它作為入門普洱熟茶的學習茶來品飲；
《露華濃》是當你有點品鑒基礎了去品它，會更加有趣；
《道法自然》則是能夠讓你的品鑒水平更上一層樓的茶品，它的內斂、協調性都會讓你感受到不一樣的品飲體驗。
綜上所述：茶區的地域性風味是會在普洱熟茶上展現的，區別在重和輕，品鑒力的強和弱。當然，要展現地域性風味，所選擇的茶品就要慎重，那些九塊九或幾十塊的百年千年大古樹熟茶就算了。
END
責任編輯：
總結
以上是生活随笔為你收集整理的原创：品鉴会︱第105期：茶区的地域性风味会不会在熟茶上展现，其特点是什么？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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