胆结石能不能吃红薯干
膽結(jié)石能不能吃紅薯干
少吃 紅薯干
紅薯干營養(yǎng)指標(biāo)(100克含量)
膳食纖維 2g 蛋白質(zhì) 4.7g 脂肪 0.8g 膽固醇 – 鈉 26.4mg 鈣 112mg
少吃 原因
膽結(jié)石患者應(yīng)少吃紅薯干。紅薯干是將整塊紅薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾曬而成。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。但紅薯是一種會產(chǎn)生胃酸的食物，膽結(jié)石患者食用紅薯，產(chǎn)生過多胃酸，造成膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，膽汁排除困難而誘發(fā)膽絞痛。因此，膽結(jié)石患者應(yīng)盡量少吃或者不吃。
怎么吃
紅薯干可直接食用，飯前不要吃，影響正常進(jìn)餐。對于胃腸道功能及糖尿病的患者則應(yīng)少量進(jìn)食，
飲食建議
膽結(jié)石又稱膽石癥，是指膽道系統(tǒng)包括膽囊或膽管內(nèi)發(fā)生結(jié)石的疾病。造成膽結(jié)石的主要原因包括肥胖、運動量少、膽囊慢性炎癥、過量食用甜食和高脂肪類食物、盲目節(jié)食、不吃早餐等。由此可見，飲食因素是引起膽結(jié)石的主要原因，因而患有膽結(jié)石的患者需嚴(yán)格控制飲食。1、根據(jù)癥狀和對脂肪的耐受程度，不應(yīng)過多攝人脂肪，并主張用植物油烹調(diào)；2、在滿足患者需求的基礎(chǔ)上，總熱能不能過高。肥胖和超重患者應(yīng)減體重，使之降到理想體重。熱能按低熱能飲食原則供給；3、限制膽固醇的攝入。膽固醇攝入每日應(yīng)少于300毫克，限制動物脂肪及含膽固醇高的食物，如內(nèi)臟以及魚子、蛋黃等，可以選用魚肉、瘦肉、蛋清等；4、蛋白質(zhì)應(yīng)按正常需要量或偏低，以每日供給蛋白質(zhì)50-70g為宜，但要選擇含脂肪低的蛋白質(zhì)食品，如脫脂奶、蛋清、海魚等；?5、注意維生素攝入，尤應(yīng)注意脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的補(bǔ)充；?6、忌食刺激性或易產(chǎn)氣食物，如蘿卜、洋蔥等，禁煙、酒；7、采取少吃多餐，注意多飲水。
總結(jié)
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