胆结石能不能吃海鱼
膽結(jié)石能不能吃海魚
宜吃 海魚
宜吃 原因
膽結(jié)石患者可以適量吃海魚。海魚是蛋白質(zhì)含量豐富而脂肪含量較低的肉類，其魚肉蛋白所含氨基酸更易被人體吸收。而且海魚含有相當(dāng)豐富的礦物質(zhì)，膽固醇含量較低。膽結(jié)石患者平時飲食要注意減少高熱量、高脂肪、高膽固醇食物的攝入。因此，患者可以適量吃海魚。
怎么吃
海魚可清蒸、醬燒、清燒、燉食、做湯，也可以做成魚丸、餡料。多種海魚汞含量偏高，尤其是食肉性海魚，切勿過量食用。
飲食建議
膽結(jié)石又稱膽石癥，是指膽道系統(tǒng)包括膽囊或膽管內(nèi)發(fā)生結(jié)石的疾病。造成膽結(jié)石的主要原因包括肥胖、運動量少、膽囊慢性炎癥、過量食用甜食和高脂肪類食物、盲目節(jié)食、不吃早餐等。由此可見，飲食因素是引起膽結(jié)石的主要原因，因而患有膽結(jié)石的患者需嚴(yán)格控制飲食。1、根據(jù)癥狀和對脂肪的耐受程度，不應(yīng)過多攝人脂肪，并主張用植物油烹調(diào)；2、在滿足患者需求的基礎(chǔ)上，總熱能不能過高。肥胖和超重患者應(yīng)減體重，使之降到理想體重。熱能按低熱能飲食原則供給；3、限制膽固醇的攝入。膽固醇攝入每日應(yīng)少于300毫克，限制動物脂肪及含膽固醇高的食物，如內(nèi)臟以及魚子、蛋黃等，可以選用魚肉、瘦肉、蛋清等；4、蛋白質(zhì)應(yīng)按正常需要量或偏低，以每日供給蛋白質(zhì)50-70g為宜，但要選擇含脂肪低的蛋白質(zhì)食品，如脫脂奶、蛋清、海魚等；?5、注意維生素攝入，尤應(yīng)注意脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的補充；?6、忌食刺激性或易產(chǎn)氣食物，如蘿卜、洋蔥等，禁煙、酒；7、采取少吃多餐，注意多飲水。
總結(jié)
