低血糖能不能吃黃鱔

少吃 黃鱔

黃鱔營養指標(100克含量)

熱量 89kcal 碳水化合物 1.2g 升糖指數 – 脂肪 1.4g 蛋白質 18g 鈉鹽 70.2mg

少吃 原因

低血糖應少吃黃鱔。黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分。食用黃鱔有補腦健身的功效，所含的特殊物質“鱔魚素”，能降低血糖，低血糖食用較多黃鱔，不利于血糖控制。

怎么吃

黃鱔可做湯、粥、爆炒、紅燒等方法食用。黃鱔最好在宰后即刻烹煮食用，鱔魚死后容易產生組胺，不利于人體健康。

飲食建議

低血糖癥是靜脈血漿葡萄糖濃度過低，引起交感神經興奮和腦細胞缺氧等臨床表現的綜合征。一般分低空腹低血糖癥和餐后(反應性)低血糖癥，日常飲食需根據病情進行綜合分析、調理：1、高纖維飲食可穩定血糖濃度，如蔬菜、魔芋、谷類、蘋果等；2、少食多餐，過飽易增加胃腸負擔、避免睡眠中出現昏迷狀態；3、少吃面食、馬鈴薯等單糖食物，避免糖分過高果汁等；4、戒煙禁酒，避免咖啡因、酒精等影響血糖穩定。低血糖患者應定期檢測血糖，避免因環境、運動等因素導致血糖波動過大。

總結

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