一直聽說木糖醇等糖代品不利于健康，可能會致癌。但是從來沒進行深入研究此類問題的原由，只是自己避免去吃該類食品。但是前幾天收到一個朋友的郵件，才更深入意識到該物質的危害性，故此，寫一篇博客來讓更多的人意識到該問題的嚴重性。<?xml:namespace prefix = o />

下面是朋友郵件的整理：

今天在學校附近的超市買水，排在我前面的是一個老外，他見我就買了一樣東西，而他買很多，就讓我先付帳。我道過謝后，他發現我買的是可口可樂的零度（ZERO）后。

老外：你經常喝這個嗎？

我：沒有，偶爾喝。

老外：不要喝這個了，這個不好。

我：為什么啊？！ 這個不是zero嗎？卡路里低啊！

老外：不是，這個不好，要喝就喝正常的那種。

我：為什么啊？？？

老外：這個里面含有一種成分，不好。

說著就拿起那瓶可樂看了半天。

老外：這個里面含有ASPARTAME，不好，你有紙嗎，我給你寫下來。

接著，售貨員就抵來了紙和筆，老外在紙上寫下“ASPARTAME”，還囑咐：你上網查就知道了。

Aspartame：中文，阿斯巴甜（含苯丙氨酸），屬于一種代糖，經常使用在低糖飲料當中。而代糖已經被認為成一種神經毒素，損害神經系統，故這些癥狀主要與神經系統有關。一些常見的與代糖有關的癥狀為頭痛、記憶力衰退、×××、視力消失、昏迷及癌腫。代糖更可使以下疾病加重或導致類似這些疾病的癥狀，比如：纖維性肌痛、多發性硬化、系統性紅斑狼瘡、多動癥、糖尿病、老年性或早老性癡呆、慢性疲勞綜合癥和憂郁癥。研究已證明代糖能釋放自由甲醇。長期甲醇的毒性可影響腦中的多巴胺系統而導致上癮。木醇又稱木糖醇，占代糖的1/3，此物質己被劃為嚴重的代謝性毒物和麻醉劑。最近的新聞中，經常有關世界級運動員和其它健康人在服用代糖后猝死的報導，其原因與代糖損害心臟的傳導系統有關。研究發現，代糖“阿斯巴甜”（Aspartame）會過度刺激或干擾神經末梢，增加肌肉緊張，而引發偏頭疼。而低糖可樂、低糖汽水、無糖口香糖、冰淇淋、綜合維他命和許多成藥中都含有阿斯巴甜。 所以對代糖過敏的人，只要啜飲一小口低糖汽水，就會引發頭痛。

而在我搜索的過程中，發現很多國外的報道都是負面的，我想可能國外的食品中已經禁用或者限制使用這種成分了吧，所以老外才提醒我不要喝這種可樂。不管國內是否禁用，但還是希望患有偏頭疼的朋友不要再喝了，因為對你們真的很不好，只會讓病情惡化。

這到底是危言聳聽還是真實的？我也利用google進行了一番搜索，看看國外對此問題的看法，也印證了該說法。大多數的報道都是負面和懷疑的口氣，大家都在對ASPARTAME的安全性進行著強力置疑，包括美國最權威的食品衛生安全監督機構FDA也曾經對此有如下的注釋： 認真瀏覽了科學研究，FDA于1981年確定阿斯巴甜在食品中應用是安全的。1987年，總會計辦公司重新調查了FDA對阿斯巴甜許可的過程，認為FDA對阿斯巴甜可以用于食品的決定是正確的。但是，FDA不斷的接到各種關于阿斯巴甜的存在相反的反作用的抱怨，FDA也不斷審查這樣抱怨。到今天為止，FDA還沒有能夠確認任何一例此類的反作用是直接由阿斯巴甜導致的，或者任何人/組織有直接清晰的證據證明阿斯巴甜有安全問題。

仔細地臨床研究表明：阿斯巴甜不是一種過敏原。但是，某些具有遺傳疾病PKU（苯酮尿癥，一種隱性遺傳病）和帶有PKU的孕婦（血液里苯酮含量高）吃含有阿斯巴甜的食物將代理很大問題。這些人群不能有效地代謝苯酮胺酸（阿斯巴甜的一種成分）。血液中該氨基酸含量過高將導致腦損傷，因此，FDA已經強制所有包含阿斯巴甜的食品必須對PKU患者包含如下警告：此甜品包含苯酮胺酸。

據查閱各種資料，到目前為止只所以沒有直接的證據證明阿斯巴甜的毒性，主要有如下幾個原因： ·?????阿斯巴甜無毒申明本來就是FDA作出的，讓FDA推翻該結論是相當困難的； ·?????因為阿斯巴甜食品的豐厚利潤，讓食品業界拒絕使用阿斯巴甜或主動配合研究機構進行深入毒×××是相當困難的； ·?????阿斯巴甜等毒性成分是屬于累計性的，一般由于其累計的周期比較廠，從批準使用至今也只有27年的時間，估計沒有完整的數據鏈來支持阿斯巴甜毒性的結論； 下面是阿斯巴甜的分子結構，供參考：

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下面是我主要參考的地址，如果需要，你也可以直接閱讀英文原文： ·??????? [url]http://www.snopes.com/medical/toxins/aspartame.asp[/url] ·??????? [url]http://en.wikipedia.org/wiki/Aspartame[/url] ·??????? [url]http://www.foodsafety.gov/~dms/qa-adf9.html[/url]

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轉載于:https://blog.51cto.com/virtualman/86023

總結

以上是生活随笔為你收集整理的木糖醇、可口可乐零度：可怕的传闻的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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