動脈粥樣硬化能不能吃小豆腐

宜吃 小豆腐

宜吃 原因

動脈粥樣硬化患者可以適量吃小豆腐。小豆腐營養豐富，其氨基酸和蛋白質含量非常高，可以提高人體的免疫力。小豆腐還可以增加血液中鐵的含量，有補氣補血的作用。小豆腐里富含多種維生素，有抗氧化防止衰老的作用。動脈粥樣硬化患者適量吃，有利于身體健康。

怎么吃

小豆腐可以直接食用，也可以清炒或煎炸食用。但小豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者應謹慎食用小豆腐。

飲食建議

動脈粥樣硬化是冠心病、腦梗死等的主要原因。其常見病因包括高血壓、高血脂、肥胖等，根據累及動脈不同，可有不同表現及并發癥，如心肌梗死，腦缺血，腎功能不全等，臨床上除需采取積極治療外，還應結合食療方法：1、多吃植物蛋白，如豆類及豆制品，多吃復合碳水化合物，如淀粉，少吃單純碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；2、多吃富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜和水果等；3、多吃高纖維素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；4、低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，對動脈粥樣硬化可帶來不利影響；5、忌吃高膽固醇食物，如鴨蛋、豬肝、肥肉等。

總結

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