動脈粥樣硬化能不能吃蒸土豆

宜吃 蒸土豆

宜吃 原因

動脈粥樣硬化患者可以適量吃蒸土豆。土豆營養豐富，含有其他禾谷食物所沒有的維生素C及胡蘿卜素。而且土豆中的蛋白質可以與雞蛋相媲美，所含有的抗性淀粉具有縮小脂肪細胞的作用，在增加人體飽腹感的同時還有很好的降脂功效，對動脈粥樣硬化有一定的預防作用，所以脈粥樣硬化患者可以適量吃。

怎么吃

蒸土豆可以直接食用，可以搭配其他水果做成土豆泥，可以搭配蔬菜涼拌。應避免與香蕉同食，同食可產生有毒物質。腹瀉患者應少吃土豆。

飲食建議

動脈粥樣硬化是冠心病、腦梗死等的主要原因。其常見病因包括高血壓、高血脂、肥胖等，根據累及動脈不同，可有不同表現及并發癥，如心肌梗死，腦缺血，腎功能不全等，臨床上除需采取積極治療外，還應結合食療方法：1、多吃植物蛋白，如豆類及豆制品，多吃復合碳水化合物，如淀粉，少吃單純碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；2、多吃富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜和水果等；3、多吃高纖維素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；4、低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，對動脈粥樣硬化可帶來不利影響；5、忌吃高膽固醇食物，如鴨蛋、豬肝、肥肉等。

總結

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