三七是人們熟悉的中藥材，也是一種功效出色的滋補(bǔ)性食材，也有一些人發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上出售的三七有熟三七和生三七之分，那么這兩種三七之間有什么區(qū)別呢？熟三七和生三七之間有一些不同，它們雖然都來(lái)源于植物三七，但加工方式食用方法以及功效都有明顯區(qū)別。

熟三七和生三七的區(qū)別

1、加工方式

熟三七和生三七的加工方式不相同，生三七是人們采收植物三七的根以后，洗掉泥沙，切片曬干后得到的中藥材，而熟三七則是以中藥生三七為主要原料，經(jīng)過(guò)炒制加工得到的中藥材。市場(chǎng)上出售的熟三七多是三七粉，它是人們把三七研粉以后加菜油炒制的加工品。

2、食用方法

熟三七的食用方法與生三七也不相同，熟三七可以直接用溫開(kāi)水調(diào)勻以后服用，也能直接口服，但生三七多數(shù)時(shí)候都需要煎煮以后服用。而且生三七外用機(jī)會(huì)較多，而熟三七外用的幾率卻比較小。

3、功效區(qū)別

熟三七和生三七在功效上也有明顯區(qū)別，熟三七的主要功效是滋補(bǔ)身體，它能補(bǔ)益氣血，也能緩解體虛，而且能預(yù)防人類三高癥狀發(fā)生。而生三七的主要功則是止血特活血化瘀，它在臨床上是治療人類外傷出血和吐血以及產(chǎn)后出血等癥的常用藥，用藥以后止血效果特別好。

4、食用價(jià)值

熟三七和生三七的食用價(jià)值略有區(qū)別，雖然它們來(lái)源相同，但它們的加工方式不同，得到的產(chǎn)品食用價(jià)值也有明顯區(qū)別。熟三七的食用價(jià)值比較高，它能為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)能補(bǔ)益氣血緩解體虛也能提高人類心血管功能，并能防止高血壓與高血脂發(fā)生。另外人們吃熟三七還能提高身體抗氧化能力，并能防止身體細(xì)胞癌變，也能延緩人體衰老。但生三七的食用價(jià)值就比較差，平時(shí)它以藥用為主，是治療人類多種疾病的良藥，并不適合當(dāng)保健食材供人們食用。

總結(jié)

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